2016-2017学年人教版选修五第4.2糖类作业.doc

人教版选修5 第19课时 糖类 一、选择题 1．对于蔗糖的说法中，不正确的是(　　) A．蔗糖是最重要的二糖，它的式量是葡萄糖式量的2倍 B．纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液，微热，不发生银镜反应 C．在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液，再水浴加热，看不到有银镜生成 D．在蔗糖里加入浓硫酸，可观察到颜色变黑，并有泡沫出现 2．关于淀粉和纤维素的叙述中正确的是(　　) A．分子式相同，互为同分异构体 B．都是多糖，化学性质完全相同 C．分子式不同，所含的碳、氢、氧元素的质量比不相同 D．都能水解，且水解的最终产物相同 3．下列物质不能发生银镜反应的是(　　) A．葡萄糖　　　　　　　 B．甲酸乙酯 C．麦芽糖 D．蔗糖 4．核糖是合成核酸的重要原料，结构简式为： CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO， 下列关于核糖的叙述正确的是(　　) A．与葡萄糖互为同分异构体 B．可以与银氨溶液作用形成银镜 C．可以与FeCl3溶液作用显色 D．可以使紫色石蕊试液变红 5．把NaOH溶液和CuSO4溶液加入某病人的尿液中，加热后观察到红色沉淀，说明尿液中含有(　　) A．脂肪 B．白酒 C．乙酸 D．葡萄糖 6．下列各组中的反应，属于同一反应类型的是(　　) A．乙烷和氯气制氯乙烷；乙烯与氯化氢反应制氯乙烷 B．乙醇和乙酸制乙酸乙酯；苯的硝化反应 C．葡萄糖与新制氢氧化铜共热；蔗糖与稀硫酸共热 D．乙醇和氧气制乙醛；苯和氢气制环己烷 7．生活中的一些问题常涉及化学知识，下列叙述正确的是(　　) A．棉花的主要成分是纤维素 B．过多食用糖类物质如淀粉等不会使人发胖 C．淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖，供人体组织的营养需要 D．纤维素在人体消化过程中起重要作用，纤维素可以作为人类的营养物质 8．淀粉经过下列变化：淀粉→单糖→酒精→乙烯→…→草酸。在该系列变化过程中，下列反应类型一定没有发生的是(　　) ①加成反应　②氧化反应　③加氢反应　④消去反应　⑤取代反应　⑥水解反应　⑦酯化反应　⑧加聚反应 A．①③④⑤ B．③⑦⑧ C．④⑥⑧ D．①④⑥ 9．某同学为了检验纤维素的水解产物是否为葡萄糖，他将纤维素与70%的硫酸共热后加入新制Cu(OH)2悬浊液并加热煮沸，无红色沉淀生成，以下解释正确的是 (　　) A．纤维素水解产物中无葡萄糖 B．使用的硫酸过浓只发生了脱水反应 C．由于水解后混合液中含有H2SO4，所以见不到红色沉淀 D．加热时间不够长，所以见不到砖红色沉淀 10．互为同分异构体，且可用银镜反应区别的是 (　　) A．丙酸和乙酸甲酯 B．蔗糖和麦芽糖 C．淀粉和纤维素 D．苯甲酸和苯甲醛 11．下列物质中，属于糖类的是(　　) A．CH3CH2CHO 12．对于淀粉和纤维素的叙述，正确的是(　　) A．因为都属于糖，所以都具有甜味 B．人体内有催化淀粉和纤维素水解的酶 C．两者都能在一定条件下水解生成葡萄糖 D．因为二者都是由多个单糖分子按照一定的方式在分子间脱水结合而成，所以都用(C6H10O5)n表示，因此它们是同分异构体。 13．下列物质中属于高分子化合物的是(　　) ①淀粉　②纤维素　③油脂　④蔗糖　⑤聚乙烯 A．①②③ B．①②④ C．①②⑤ D．全部 14．下列有关说法正确的是(　　) A．光导纤维、醋酸纤维、玻璃纤维、纤维素等的主要成分都是糖类 B．淀粉、纤维素的分子式都是(C6H10O5)n，二者互为同分异构体 C．乙醛、葡萄糖与新制的Cu(OH)2悬浊液共热，都产生砖红色沉淀 D．纤维素和淀粉遇碘水均显蓝色 15．(双选)下列实验能达到预期目的的是(　　) A．取加热至亮棕色的纤维素水解液少许，滴入新制的氢氧化铜悬浊液加热，证明水解产物为葡萄糖 B．利用FeCl3溶液鉴别苯酚溶液和甲醇溶液 C．利用能否与乙醇发生酯化反应鉴别乙酸和硝酸 D．向经唾液充分作用后的苹果汁中滴入碘水鉴定淀粉是否水解完全 二、非选择题 16．现有通式为(CH2O)n的六种有机物，性质如下： ①甲是无色有刺激性气味的气体，可以发生银镜反应； ②乙、丙、丁的相对分子质量均为甲的2倍，戊的相对分子质量是甲的3倍，己的相对分子质量是甲的6倍； ③乙、戊的水溶液可使紫色石蕊试液变红，还可以与乙醇在一定条件下酯化，乙和戊之间也能酯化； ④戊结构中含有—CH3，两分子戊可形成环状酯； ⑤丙不溶于水；丁、己两种物质的水溶液均呈中性；丙既能水解，又能发生银镜反应；丁能与钠反应放出H2，且能与新制Cu(OH)2悬浊液加热反应产生红色沉淀；己能发生银镜反应，它可由淀粉水解制得。 (1)推断各物质的结构，写出其结构简式。 甲________，乙________，丙__