渠道网告诉您大品牌餐饮加盟连锁都是这样玩品牌升级的.docx

渠道建设全营销 地址：北京市丰台区航丰路5号渠道网络大厦 渠道网官网： 推荐阅读标签：餐饮加盟 VIP ☆创业项目 适合投资创业的好项目》》 VVIP ★★★小本之王小吃品牌 ★★★大众钟爱的小吃加盟 ★★★烧烤十大品牌推荐 　　随着人们对就餐环境、体验、服务等方面的要求越来越高，很多人都喜欢选择到一些名气大、品牌响的品牌餐饮加盟连锁餐厅就餐。因为既能享受良好的就餐体验，又很有面子，同时也吃得放心。从2006年至今，50%的餐饮品牌已经阵亡，剩下的50%，有一部分还在挣扎，快进快出，方生方死，近年的餐饮淘汰赛已经启动加速度。这个世界变化太快，与时俱进才是王道。餐饮品牌也一样，需要迭代进化，需要不断升级，才能维护在顾客心中的存在感。跟着渠道网小编详细了解一下吧! 　　1 餐饮品牌为什么需要升级? 　　品牌餐饮加盟连锁饮市场已经进入品牌消费时代，中国餐饮业将以百分之十六的增速继续对扩大消费、促进就业发挥积极作用。对于餐饮企业而言，品牌力的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是品牌之间的竞争，谁的品牌力更强，谁就能拥有更广阔的市场，品牌力成为餐饮企业逐鹿市场的关键。 　　品牌力也是吸引消费者最为关键的因素，随着人们对就餐环境、体验、服务等方面的要求越来越高，很多人都喜欢选择到一些名气大、品牌响的餐厅就餐。因为既能享受良好的就餐体验，又很有面子，同时也吃得放心。一些餐饮企业之所以能够获得成功，除了产品力很强以外，品牌力可谓关键消费要素。很多餐饮老板都不明白为什么要品牌升级，都是因为别人升级我们也做升级，只能说是被市场逼迫的。十年前，你说酒香不怕巷子深，十年后，互联网大爆发，没人再说这样的话。餐饮品牌已经慢慢的向快消品靠拢，新品牌层出不穷，亮瞎了我们稚嫩的双眼。当然这里不是说餐饮品牌会成为快消品，快消品也不是没有生命力，因为最终留给顾客都是你的品牌。 　　从2012年至今，新兴餐饮品牌把消费者目光快速吸引，感觉整个品牌餐饮加盟连锁市场都在围着他们转。导致传统餐饮品牌纷纷举旗走上升级之路，从而来拉新和解决顾客群老化的问题。其实，餐饮品牌升级迭代是必然的，因为人是喜新厌旧的物种，不喜欢一成不变的东西。 　　2 快餐业品牌需提升“逼格” 　　当下，85后、90后甚至00后正在成为消费主体。他们不仅要求更个性化的就餐体验，甚至还希望有能够在精神层面有共鸣。外出就餐对他们来说不再是为了果腹，而变成一种融合社交、娱乐、“自我宠爱”功能的体验。而打上深深“标准化”烙印的传统中式快餐，给年轻消费者的印象，已然只停留在“解决温饱”四个字上。 　　提到真功夫、72街，他们联想到的大多是火车站、飞机场等“颠沛流离”的场所。品牌餐饮加盟连锁过去“快捷高效”的快餐品牌，如今却成为“消费升级”中最迫切需要调整的一类。当“便捷”不再成为重要竞争力时，他们不得不要开始思考，如何提升自己的”逼格“来迎合市场。 　　2016年6月18日，真功夫发布了品牌新战略，提出了“拒绝被定义，我有my logo”的品牌价值主张。 　　新的品牌形象足够惊艳，也是在原有LOGO基础上做的升级，相信在做升级之前，也做了大量的市场调研，比较迎合年轻一代的喜好。从整体策划理念上来说，一直是围绕和深化打造品牌形象载体的。从蒸到真功夫，这套体系没有错。 　　【中国功夫—李小龙—功夫不负有心人—蒸的营养】，理念一直为人称道，整体策划非常棒。品牌餐饮加盟连锁无独有偶，在真功夫发布会的3天前，呷哺呷哺也发布了品牌升级。而之后，72街在广州购书中心也发布了新的形象店。其它米线向左，云味馆向右。2016年正式启动云+品牌升级计划，对品牌VI、店面形象、产品种类、顾客体验等进行全方位升级。一直秉承“创新不止”的核心品牌精神，云味馆此次品牌升级，基于全世界流行的“极简主义”，采用文创设计风，以3.0全新的店面形象面向市场，以加强品牌认知。 　　3 云味馆的品牌差异化升级 　　品牌就是一种差异化竞争战略，是一种让消费者愿意为你买单的战略。年轻消费群体在意的不仅是好吃，更在意独特。当下的主力消费群体，希望用消费的品牌彰显自己的个性。 　　因此，你的品牌就要升级差异化，让消费者感到身份的认同、群体的归属感、无与伦比的体验。 　　云味馆的品牌“升级术”从以下几个方面同步展开： 　　1、VI升级 　　每个时代消费者的审美观念都不一样，苹果都在变，你怎么可以一直一样呢?品牌餐饮加盟连锁，纵使百事可乐、可口可乐、麦当劳、肯德基这样历史悠久的品牌，也在不断更新自己的