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枣庄市食用菌技术研究所 食用菌技术培训 食用菌栽培技术 食用菌菌种 食用菌物资 食用菌全自动机械 ? 山东枣庄食用菌技术研究所指导您怎样用食用菌原种栽培食用菌? 食用菌培训技术教材之食用菌原种栽培创新技术? ? 摘要：山东枣庄食用菌技术研究所技术总监吴敬芹研发成功的食用菌原种栽培创新技术，是利用食用菌菌种原种2级种直接栽培，打破了食用菌常规栽培用栽培种3级种栽培的历史沿革，缩短了食用菌栽培生产周期，使食用菌栽培变得更加简单容易了。 ?公司技术园是国内规模较大的高新技术园区之一，有经验丰富的科研教学队伍，生产场、试验场、 HYPERLINK / \o 种植 \t /_blank 种植基地和示范村。已形成产、供、销一体化。大量产品出口日本、韩国、澳大利亚、鲜品空运香港 、深圳、在广东、上海设有办事处。先后接受原国家计生委主任彭佩云，原山东省委书记姜春云等国家领导人的视察。吴敬芹是市人大代表，政协委员，20年来致力于食用 HYPERLINK /ZZpd/96641.aspx \o 菌 \t /_blank 菌的开发与研究，科研成果十几项，曾荣誉全国先进女能手，省劳动模范，扶贫标兵，科技大王，国内专业技术人员荣誉称号。她的事迹、论文及 HYPERLINK /ZZpro/LingZhiPenJing \o 灵芝盆景 \t /_blank 灵芝盆景作品曾被国家几十家媒体重点报道，被编入中华巾帼大典，山东省人民广播电台特邀她主持应答一部专家热线电话0632-7011228。在农村百事通2000年第三期作封面人物“能人谈经”及中国农业科学院主办的农业科技通讯2002年第11期人物风采栏目报道了“食用 HYPERLINK /ZZpd/96641.aspx \o 菌 \t /_blank 菌的领头雁”，“人大代表的风采”影响极大，在国内食用菌界享有较高的知名度，镇长勤题金字：“仙泉食用菌”，以此来鼓励她将最先进的技术优质的 HYPERLINK /ZZpd/96637.aspx \o 菌种 \t /_blank 菌种，好的产品，推向社会。仙泉无公害蔬菜通过农业部注册。仙泉食用菌的诞生，充分体现了领导与群众的信任，标志着我园进入了新的里程碑。2002年仙泉食用菌研究所被授予中国农林科学院，食用菌良种培育示范基地，被山东省科技厅，科技信息报评为星火科技示范基地，枣庄食用菌科普示范基地。镇党员电教科技工程，珍稀食用菌示范基地，技术推广中心，又成立了仙泉食用菌研究所，天麻，虫草研究协会。在此基础上，通过市科技局申批，2000年6月正式成立枣庄市食用菌研究所,下设品种繁育培植中心，研发培训中心。? ?关键词：食用菌?原种?2级种?栽培?创新技术?? 概述：常规食用菌栽培都是用食用菌栽培种3级种进行栽培，常规的食用菌栽培种大多经历了“母种→原种→栽培种”多代甚至于几十代的菌种转接种扩繁生产操作，使得菌株自身免疫功能下降，抗性弱化，自然而然就会给食用菌终端生产者造成不可挽回的损失。湖北省宜都市湾市食用菌天麻繁育场技术总监胡文华研发成功的食用菌原种栽培创新技术，弥补了上述短板，砍掉了食用菌栽培种的生产工艺流程，直接用食用菌原种进行栽培，省工省时，食用菌品质和产量也大大提高了。现将食用菌原种栽培创新技术介绍如下：? ?1.?食用菌菌种母种1级种简法复制技术?1.1?食用菌菌种母种1级种试管培养基简法生产? 食用菌菌种母种1级种试管培养基简法复制生产采用山东枣庄食用菌研究所提出的“广谱通用型食用菌菌种培养基生产技术”。这种广谱通用型食用菌菌种培养基以颗粒型谷物为原料，谷粒、麦粒、玉米粒均可，简称颗粒培养基（下同），又称天然无公害培养基。这种颗粒培养基制作方法特别简单，取谷粒、麦粒、玉米粒一种或多种，与胡文华发明的食用菌种包衣剂混合均匀后，就可以分装试管了。1支试管（18毫米×180毫米玻璃试管，下同）装入颗粒培养基约10克，成本不足1角钱，棉花塞堵封试管口。一次可根据生产需要，制作分装试管500支～1000支。分装完后，分别放入家用压力锅内消毒灭菌40分钟，取出冷却至常温后即为食用菌菌种母种试管培养基（简称试管培养基，下同）。? 1.2?食用菌菌种母种试管培养基接种? 以EP318平菇（简称平菇，下同）为例：EP318平菇，是山东枣庄食用菌研究所食用菌天麻繁育场技13术已砍伐的榆树蔸上采集到1丛重8500克的野生平菇，经孢子分离自交融合耐碱性驯化培育而得，2000年6月又经亲本正交融合二次驯化选育。其耐碱性特强，能在PH6.5～11偏碱性的生态环境生长茁壮，能抗拒和抵御病菌、霉菌、杂菌的侵蚀。菌丝在5～38℃长势良好，4～39℃出菇正常。菇朵丛生，中低温期黑褐色，高温期铁黑至浅灰色