单糖二糖是.pptVIP

你今天早上吃了哪些食物？;食物中含有哪些营养物质？ ;糖的概念;思考：下列说法是否正确;一、葡萄糖; 实验：向试管里加入10%NaOH溶液2mL，再滴加5%CuSO4溶液4～5滴。可以观察到淡蓝色Cu（OH）2沉淀生成。在新制Cu（OH）2悬浊液试管里，立即加入10%葡萄糖溶液2mL，振荡后观察现象； 然后再加热观察现象。 ;葡萄糖结构的测定 ;葡萄糖结构的测定 ;葡萄糖结构的测定 ;C C C C C C;结构简式：;2、物理性质 ;3、化学性质;实验：在一支洁净的试管里，加入2%硝酸银溶液2mL，振荡试管，同时加入2%稀氨水，直到析出的沉淀恰好溶解为止。所得澄清溶液就是银氨溶液。在盛着银氨溶液的试管里，加入10%葡萄糖溶液1mL，把试管放入热水浴里加热，观察现象。 ?;3、化学性质;b、与新制Cu（OH）2反应;B、还原反应;5;小结：葡萄糖的结构和性质;1.关于葡萄糖的下列说法中， 错误的是（ ） A.???萄糖具有醇羟基，能和酸发 生酯化反应 B.葡萄糖能使溴水褪色 C.葡萄糖能被硝酸氧化 D.葡萄糖可被还原为1-己醇;2.在一定的条件下，既 可以发生氧化反应，又可以发 生还原反应，又可以和酸发生 酯化反应的是（ ） A、乙醇 B、乙醛 C、乙酸 D、葡萄糖;2C6H12O6;二、二糖——蔗糖和麦芽糖：;1、试比较蔗糖和麦芽糖的相似与不同之处。;（2）不同之处：;[练习] 1、只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖 溶液、蔗糖溶液，这种试剂是：（ ） A、NaOH溶液 B、Cu(OH)2悬浊液 C、石蕊试液 D、Na2CO3溶液;三、食品添加剂：;[练习] 以下属于食品添加剂的是：（ ） A、汽水中加柠檬黄 B、腌咸菜时加入食盐 C、福尔马林作防腐剂 D、食品包装盒内的袋装干燥剂;作业