《茶艺》第五章课稿.ppt

茶艺概论;饮茶风俗;本章内容概要;第一节 各民族饮茶习俗;一、汉族的清饮;◎乌龙茶采用独特的采制工艺，所以品质优异、风味自成一格，泡茶技术讲究，品饮方法别致。茶具用小杯小壶，色泽古朴情一，崇尚古色古香，人称“烹茶四宝”。;（二）品龙井;（三）吃早茶;（四）喝大碗茶;二、藏族的酥油茶;（一）关于酥油茶;酥油茶的制作;酥油茶礼;（二）酥油茶的传说;三、蒙古族的咸奶茶;四、维吾尔族的奶茶与香茶;五、傣族、拉祜族的竹筒香茶;六、布朗族的酸茶;七、白族的三道茶;八、广西桂北各族同胞的打油茶;九、回族的罐罐茶;十、客家擂茶;擂茶的制作方法;第二节 世界各国饮茶习俗;一、欧洲各国饮茶习俗;一、欧洲各国饮茶习俗;一、欧洲各国饮茶习俗;一、欧洲各国饮茶习俗;二、非洲各国饮茶习俗;;二、非洲各国饮茶习俗;二、非洲各国饮茶习俗; 4. 肯尼亚饮茶习俗 肯尼亚位于东非洲高原的东北部，是一个横跨赤道的国家，濒临印度洋，属于热带草原型气候，平均海拔将近2000m，终年气候温和，雨量充沛，土壤呈红色，很适合茶叶生长。1903年英国统治时期，自印度引进茶种、试植于内罗毕附近。至1995年，茶园面积是120000公顷，茶叶总产量达250000吨，茶叶出口量180000吨是非洲最大的产茶国。世界第四大产茶国和输出国。 肯尼亚人民喝茶深受英国统治时期的影响，主要是饮红碎茶，也有喝下午茶的，冲泡红茶加糖的习惯也很普遍。 ;三、美洲各国饮茶习俗;三、美洲各国饮茶习俗;四、大洋洲各国饮茶习俗;五、亚洲各国饮茶习俗;五、亚洲各国饮茶习俗;五、亚洲各国饮茶习俗;五、亚洲各国饮茶习俗;五、亚洲各国饮茶习俗;五、亚洲各国饮茶习俗;五、亚洲各国饮茶习俗;