9种植物粗多糖体外降脂及抑制非酶糖基化活性的研究.pdfVIP

江西农 业 大学 学报 ????，?????：???— ???? ????：／／??????．????．???．??? ???????????????????????????????????????????? ? — ????：????????? ????．???? ?种 植 物 粗 多糖 体 外 降脂 及 抑 制? 非酶 糖 基 化 活性 的研 究? 王文君 ，欧 阳克 蕙 ，许文凤 ，徐 明生，上 官新晨 ，蒋? 艳? ?江西农业大学 江西省天然产物与功能食品重点实验室 ，江西 南昌 ???????? 摘要 ：对 ?种植物 中的多糖进行提取 ，并对其体外降脂和抑制蛋 白质非酶糖基化 的作用进行 了测 定。分别将 ?? 种植 物样品经粉碎 、脱脂 、脱色处理后 ，用超 声辅助 ??％ 乙醇 浸提得粗 多糖 。以葡 萄糖 为标 准样 品，用紫外 分? 光光度法测其在 ??????处吸光度值并 绘制标准曲线 ，以同样 的方法测定样 品中多糖 的含量 。随后进行体外降? 脂实验 ，通过 比较有无抑制剂 ?提取液 ?加入 的情况下 ，脂肪 酶 的活 性差异 ，所得各 提取 物的抑制率 ，比较 降脂? 活性大小 ；再进行体外非 酶糖基化 实验 ，去 ????提取 液?加氨基胍做 阳性对照 ，加水做 阴性 对照?与 ????磷酸? 缓冲液混合 ，??℃水浴 ??????，然后与 乙二醛 和牛血清 白蛋 白混合 ，反应液于 ??℃孵育 ????，用荧光法在发射? 波长 ??????激发波长 ??????处测定糖基化产物 的 自发荧光值 ，计算 ?种植 物粗提 多糖对体外非 酶糖基化 反? 应的抑制率 。结果表明 ?种植物多糖粗提物对脂肪酶均有较 强的抑制作 用 ，以蛇接骨草 的抑 制活性 最强。在? 体外非酶糖基化试验 中，?种植物对非酶糖基化终产物 的生成均有较强 的抑制 作用 ，以芦 荟粗多糖非酶 糖基化? 抑制活性最强 。? 关键词 ：多糖 ；降脂活性 ；抑制 ；非酶糖基化? 中图分类号