第二章第一节食物中的营养物质_复习.doc

初二 生物 课型：新授 主备人：姜永利 时间：9.12 序号： 审核人： 第二章人体的营养 第一节食物中的营养物质 (复习) 学习目标: 1.记住人体所需的营养物质及其功能。 2.熟练运用科学探究的方法测定食物中的能量. 3. 记住几种无机盐和维生素的缺乏症及食物来源. 重难点: 学生通过25页资料分析.26页组图了解食物中的营养.通过实验和讨论完成27页探究. 学生利用教材29页表1和维生素C的发展史完成学习目标2,并完成课后1,3题. 学生复习思考题： 1.同学门每天所吃的食物中含有那六种营养?_____ ______ ______ ______ ______ _______.其中，能为生命活动提供能量有：_________________________. 2.不同食物所含的营养物质的种类和数量是________(填相同或不同) 3.糖类、脂肪和蛋白质都是组成细胞的主要___机物,并且能为生命活动提供_______. 4.______ ________ _______都属于糖类.不能正常进食的病人往往点滴葡萄糖液,这是因为_______能为人体直接提供能量,不经消化即可被人体吸收. 5.人体进行生理活动所需要的能量,主要有食物中的_______ 供给.所以______是人体最重要的供能物质. 6.人体皮下组织中的脂肪很多具有______体温和防止________等作用.脂肪也是供给人体________的重要物质,不过一般是备用的能源物质.体育锻炼减肥是通过大量运动加强对______的消耗. 7..蛋白质是构成细胞的一种_______物质.人的生长发育以及受损细胞的______和______,都离不开蛋白质. 8.探 究 :测定某种食物中的能量，实验中实验选用的种子应是容易______的.如_____ _____种子，比如说1毫升水每升高1℃,需吸收4.2焦的热能,那么X毫升水每升高Y℃需吸收多少焦的热能呢?______________________________. 9、在《测定某种食物中的能量》实验中怎样减少误差?⑴实验操作要 .⑵测定和计算数值要 .⑶设置 取平均值. 10.水是人体细胞的主要成分之一,约占体重的 .无机盐在人体细胞中占体重的____%.无机盐中____和_____是构成骨骼和牙齿的重要成分,____是构成血红蛋白的成分. 11.连连看:1 人体缺铁 鸡胸或X形腿,老人易患骨质疏松 人体缺碘 生长发育不良,味觉发生障碍 人体缺钙 厌食、贫血、肌无力 、骨痛 人体缺锌 地方性甲状腺肿大、智力发育发生障碍 人体缺磷 缺铁性贫血、头晕 连连看2.: ①缺维生素A 脚气病 补胡萝卜、黄玉米 ②缺维生素B1 夜盲症 标准粉 ③缺维生素C 佝偻病 新鲜蔬菜和水果 ④缺维生素D 坏血病 鱼肝油、肝脏 (三) 维生素 12.维生素的种类很多,但它既不是______细胞的主要原料,也不为人体提供______.人体每日用量很___,但发挥的作用很大. 13.植物性食物不含有但绿色蔬菜、胡萝卜等中的胡萝卜素在人体可以转化的是维生素__ _. 目标测试题 选择: 1、能作为能源物质贮存在人体内的是（ ） A、蛋白质 B、脂肪 C、维生素 D、糖类 2、下列关于蛋白质的作用描述错误的是（ ） A、蛋白质是构成人体细胞的基本物质 B、蛋白质是人体生长发育、组织更新的原材料 C、蛋白质可作为备用能源物质贮存在体内 D、蛋白质可被分解，为人体生理活动提供能力 3、构成细胞的物质主要来源于（ ） A、食物中的有机物 B、食物中的无机物 C、食物中的有机物和无机物 D、自身制造 4、人体最重要的供能物质是（ ），备用的能源物质是（ ） A、蛋白质 B、糖类 C、脂肪 D、维生素 5、某同学测定花生种子中的能量，三次重复试验的数据分别为1244千焦、1249千焦、1248千焦，则该花生种子中所含能量是（ ） A、1249千焦 B、1244千焦 C、1247千焦 D、1248千焦 6、在下列食物成分中，能为人体提供能