营销课程论文食品112—陈振锋.doc

《食品市场营销学》课程论文 姓 名 陈 振 锋 院 （系） 轻工食品学院 专业班级 食品112 学 号 201110714226 指导教师 王 德 培 博士 职 称 教 授 日 期 2013年 11 月 22日 仲 恺 农 业 工 程 学 院  目 录 摘要………………………………………………………………………1前言………………………………………………………………………1一、我国荔枝生产现状…………………………………………………1二、世界荔枝的进出口贸易概况………………………………………2三、影响我国荔枝国际营销的主要因素………………………………3（一）对国际市场缺乏必要的了解……………………………………3（二）缺乏产业化经营体系，荔枝鲜果供求不平衡…………………4（三）荔枝贮运过程中产生冷害，影响某些特定市场的出口………4（四）技术性贸易壁垒的影响…………………………………………5四、荔枝国际营销的的趋势……………………………………………5 我国荔枝国际营销的对策…………………………………………5（一）促进国际交流，加深国际市场了解……………………………5（二）建立品牌营销策略，拓宽销售渠道……………………………6（三）加大研究力度，解决荔枝贮运过程冷害问题…………………8（四）加强政企合作……………………………………………………8结论………………………………………………………………………9参考文献…………………………………………………………………9   PAGE \* MERGEFORMAT 1 荔枝国际营销的现状、发展趋势和对策 食品科学与工程112班 陈振锋 指导老师：王德培 教授 【摘要】中国的茂名、福建和海南等地是世界荔枝的一大产区，同时是世界荔枝的主产区，在种植生产、自然环境及历史文化等方面具有有利因素。虽然在国际上具有广大市场，但我国荔枝的出口量却只占总产量的1%左右[1]。本文在阐述我国荔枝国际营销现状、世界各个荔枝产国的贸易概况的基础上，分析了影响我国荔枝出口的主要因素，提出了发展荔枝出口贸易的品牌营销策略。 【关键词】荔枝 出口量 国际营销 现状 品牌营销 前 言 荔枝主要产于中国西南部、南部和东南部广东、广西、HYPERLINK /view/2812.htm福建、四川、台湾、云南等地，尤其是广东和福建南部栽培最盛。亚洲东南部也有栽培，非洲、美洲和大洋洲都有引种的记录。荔枝是在中国南部有悠久栽培历史的著名果树，一般公认其原产地在中国南部的热带亚热带地区。HYPERLINK /view/61891.htm中国荔枝品种很多。据解放初期调查：广东有82个品种；福建有41个品种。 我国荔枝生产现状 中国是世界最大的荔枝生产国,商业栽培历史悠久。目前,全世界约有32个国家种植荔枝,但80%的荔枝种植面积、80%的荔枝品种都在中国。广东省拥有优越的南亚热带地理环境与气候条件、丰富的荔枝种质资源和悠久的栽培历史,具有发展荔枝生产的独特优势,素有“中国荔枝第一产区”之美誉,是中国荔枝的原产地之一,也是世界少有的荔枝宜种区之一,已成为世界荔  PAGE \* MERGEFORMAT 1 枝栽种面积最大、栽培品种较多的地区。但相关研究表明,随着荔枝产业的进一步发展,广东省荔枝产业已呈现出诸如产区相对集中、品种结构不合理、以农户经营为主、规模小、管理粗放、荔枝产品加工能力小、贮运保鲜技术低、运销渠道不畅以及生态种植模式少等问题,这在很大程度上加剧了荔枝行业竞争,影响其商业运作[2]。 世界荔枝的进出口概况 目前荔枝还是国际市场较小宗的贸易果品，在国际水果贸易中占的比例很小。因为荔枝的主要生产国如中国、越南、印度等国的荔枝主要是内销。荔枝主要出口国家与地区有中国大陆、南非、泰国、越南、印度、以色列、澳大利亚、马达加斯加、毛里求斯和中国台湾等。主要进口国家与地区为美国、日本、加拿大和中东等。每年荔枝的国际贸易量约为15万吨，约占总产量的7%，其中鲜荔枝的国际贸易量约8万吨，荔枝罐头国际贸易量约6万吨，荔枝干国际贸易量不足0.5万吨。今年荔枝国际贸易量在不断增长。 中国的荔枝目前主要是内销，出口产品主要以鲜果和荔枝罐头为主，也有少量的荔枝干和荔枝果汁。估计每年鲜荔枝的国际贸易量在5～6万吨之间，约占总产量的2%。综合有关资料，荔枝鲜果的进出口贸易大致情况是：香港和新加坡每年5～7月从中国大陆、台湾和泰国进口约1～2万吨荔枝；法国、英国、德国等欧洲国家每年11月～次年3