SLP方法在华润万家超市布局规划中的应用讲述.docVIP

PAGE  PAGE 11 物流系统规划与设计课程设计 题目： SLP方法在华润万家超市布局规划中的应用 姓名： 学号： 日期： 摘 要：系统布置设计(SLP～System Layout and Planning）作为设施布置和设计的传统方法已在生产系统得已广泛应用，在服务系统应用的也很多。本文探讨了将SLP方法应用于近些年来中大城市竞争越来越激烈的大型超市的总体布局设计，以华润万家超市为例，提出大型超市布局应注意的问题。 [关键词] 超市布局 系统布置设计 设施规划 一、引 言 大型综合超市是指采取自选销售方式，以销售大众化实用品为主，并将超级市场和折扣店的经营优势合为一体的、满足顾客一次性购足需求的零售业态，商店营业面积2500平方米以上。相对于便利店、百货公司等消费场所，大型超市有经营面积大、产品种类繁多等特点。超市的功能组合复杂，各功能布局是否合理，对超市的运营有重要的影响。一个良好的超市布局，能够很大限度地提高超市的运营效率，提高超市的服务质量，从而提高超市的竞争能力。 目前的研究很多集中于设施的选址，在这方面国内外有很多相关论述。但是对于选址后的超市布局研究甚少，本文将SLP技术应用于超市的总体布局分析，以华润万家超市为例，提出大型超市布局应注意的问题。 二、设施布局基本理论 1.设施布局的基本原则 设施布局的好坏直接影响到整个系统的物流、信息流、效率、成本和安全等方面,并反映一个组织的工作质量、顾客印象和企业形象等内涵。优劣不同的设施布局,在施工费用上相差无几,甚至差的布局花费更少,但对生产运营的影响却有很大的不同。总的来说,设施布局设计要遵循这样一些基本原则: 　　(1)整体综合原则。设计时应将对设施布局有影响的所有因素都考虑进去,以达到优化的方案。 　　(2)移动距离最小原则。产品搬运距离的大小，不仅反映搬运费用的高低,也反映物料流动的顺畅程度,因此,应按搬运距离最小原则选择最佳方案。 　　(3)流动性原则。良好的设施布局应使在制品在生产过程中流动顺畅,消除无谓停滞,力求生产流程连续化。 　　(4)空间利用原则。无论是生产区域或储存区域的空间安排，都力求充分有效地利用空间。 　　(5)柔性原则。在进行设施规划布局前，应考虑各种因素变化可能带来的布局变更,以便于以后的扩展和调整。 　　(6)安全舒适原则。应考虑使作业人员有安全感，并感到方便、舒适。 2.系统布置设计(SLP)模式。 系统布置设计(SLP～System Layout Planning)是1961年美国的理查德、缪瑟提出的，其程序图见下图。 原始资料：P、Q、R、S、T及作业单位 1．物流分析 2．作业关系 3．相互关系图 5．可用面积 6．面积相关图 7．修正因素 8．实际条件限制 9．评价 方案X 方案Z 方案Y 选出的最佳布置方案 4．所需面积 系统化布置设计（SLP）模式（程序）图 三、背景及目的 1、背景。 华润万家有限公司（CR Vanguard）是中国最具规模的零售连锁企业之一,以持续改善消费者生活品质为己任，引领现代与健康的生活方式，为消费者提供高质、超值的商品与服务以齐全的商品品种，以经营快速消费品为主，以社区居民为依托，为现代城市居民快节奏的城市生活提供了便利，以齐全的商品品种和高质的商品最大限度地满足消费者“一站式”的购物需求。 华润万家超市商品种类繁多，商场规模较大，客流量非常大 , 因此商品的流动量较大，导致所存在问题： （1）卖场内人流与物流 较大程度的交叉与重合 ，影响超市的服务水平 （2）物流量较大的商品从仓库到货架起止距离较大 , 工作强度大，影响上货效率 2、目的。 （1）尽可能降低物流大的商品长距离的流动，以降低工作人员的劳动强度或劳动成本。 （2）大物流商品距离的降低较大程度改善客流与物流交叉与重合。 四、基于SLP的超市总体布局的步骤 1、准备原始资料 在系统布置设计开始时，首先必须明确给出基本要素——产品P、产量Q、生产工艺过程R、辅助服务部门S、时间安排T等这些原始资料。大型超市作为服务系统，相应的P、Q、R、S、T应考虑的是P－顾客和商品(补货）、Q－顾客和商品（补货）数量、R－顾客采购流程和商品补货流程、S－收发货区域、服务区域、洗手间等、T-顾客采购时间和商品补货时间等。分析这些资料主要帮助确定作业单位及作业单位之间的关系。 2、分析物流-作业单位的相互关系 除去补货存货等后台作业，大型超市的顾客的流动是主要的流程，也就是人流的因素；超市作为服务系统，还要关心如何为用户提供一个舒适、方便的购物环境，所以这些非物流的因素成为主要的确定作业单位相互关系的因素。经过调查将人流、使用方便、联系方便等作为确定作业单位之间相互关系的因素。 参考上列因素,确定作业