第1节降低化学反应活化能的酶绪论.ppt

实验：1773年，意大利科学家斯帕兰扎尼将肉块放 入小巧的金属笼内，然后让鹰把小笼子吞下 去。过一段时间后，他把小笼子取出来，发 现笼子内的肉块消失了。 背景：当时，许多科学家认为胃对食物的消化方式 是研磨，即物理性消化。;第1节 降低化学反应活化能的酶; CO2+H2O 有机物 +O2;比较过氧化氢在不同条件下的分解; 步骤;1、与1号试管相比，2号试管出现什么不同的现象？这一现象说明了什么？ 2、在细胞内，能通过加热来提高反应速率吗？ 3、3号和4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明什么？ 4、3号与4号相比，哪支试管中的反应速率快？这说明什么？为什么说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要？;阅读教材P79 重点概念：自变量、因变量、无关变量、 对照组、实验组;试管编号;探究甲状腺激素对动物生长发育的影响：;无核部分;自身前后对照;;验证落叶的分解与土壤中的微生物有关;酶为什么能催化化学反应？ 酶的催化效率为何比无机催化剂高？;反应物;下图表示某类酶作用的模型。 ;1、关于酶本质的探索历程； 2、你能否给“酶”下个完整的定义？;巴斯德之前;酶的定义：;酶与生活;酶的特性;3号;每一种酶只能催化 化学反应。; 实验设计——验证酶的专一性;许多无机催化剂能在高温高压或强酸强碱条件下催化化学反应，酶起催化作用需要哪些条件呢？;1号试管;规律总结： 解答实验设计题的一般思路：;打破砂锅问到底;;在最适温度的两侧，反应速率都比较 ， 较高的温度容易使酶的 遭到破坏而失去 。较低的温度则 了酶的活性，适当升温可使酶活性恢复，故可在低温下保存酶。;实验探究：影响 酶活性(enzyme activity) 的条件;实验探究：影响 酶活性(enzyme activity) 的条件;每种酶都有自己的 。在最适合的pH 下，酶的活性 。;例题：将胃液的pH从10降低到2的过程中，胃液中胃蛋白酶的活性的变化是： A、一直上升 B、没有变化 C、先升后降 D、先降后升;★影响酶促???应速率的因素：; 需要适宜的温度和pH。 ，都会使酶的 遭到破坏，使酶永久失活； 在 下，酶的活性明显降低，但不会失活。;1、酶能否催化热力学不允许进行的化学反应？ 2、酶能否改变化学反应的程度？;t1;;教材P86 课后练习;加酶洗衣粉中一般含有蛋白酶，请回答下面的问题： （1）这种洗衣粉为什么能够很好地除去衣物 上的奶渍和血渍？ （2）使用这种洗衣粉为什么要用温水？ （3）含有蛋白酶的洗衣粉不宜用来洗涤下列 哪些衣料？（ ） A.化纤 B.纯毛 C.纯棉 D.真丝 （4）为了更好地除去衣物上的油渍，在洗衣 粉中还可以加入什么酶？;同酶不同底物;;教学后记;3、为什么上面那条曲线要研究底物充足，而下面这条曲线又是研究酶的用量一定？ 4、以后可以将问题式教学和启发式教学相揉合。;;;;;常温;酶;酶的质量和化学性质在反应前后是否改变？;每一种酶只能催化 化学反应。;1号试管;1号试管;;酶：