4-植物矿质营养1教程.ppt

第一节 植物体内的必需元素;氮不存在于灰分中, 也不是土壤的矿质成分，所以氮不是矿质元素。但氮和灰分元素都是从土壤中吸收的,所以也归并于矿质元素一起讨论。 不同植物体矿质占干重含量: 水生植物约(hydrophyte,aquatic plant) 1%, 中生植物(mesophyte) 5% ～ 10%, 盐生植物有时达 45% 以上。 不同器官的矿质占干重含量: 木质部约为 1%, 种子约为 3%, 草本植物的茎和根为4%～5%,叶为10%～15% ; 各种矿质元素的含量因植物种类、器官、部位不同、年龄、不同生境而有很大差异。 ◇ 老龄植株和细胞比幼龄的灰分含量高 ◇ 干燥、通气、盐分含量高的土壤中生长的植物灰分含量高； ◇ 禾本科植物：Si较多：十字花科：S较多，豆科：Ca和S较多，马铃薯：K多；海藻： I和Br多;(一)标准：一是该元素缺乏，植物生育发生障碍，不能完成生活史；二是除去该元素，则表现专一的缺乏症，而且这种缺乏症是可以预防和恢复的；三是该元素在植物营养生理上应表现直接的效果，绝不是因土壤或培养基的物理、化学、微生物条件的改变，而产生的间接效果。 ;(三)、种类和分类;16种必要元素中的碳、氢、氧主要来自大气和水，其余元素均靠植物根系从土壤中吸收。每种元素的化合物形态很多，但根系只能吸收其自身可以利用的化合物形态。;三、必需元素的生理功能及缺乏病症;◆氮（N）： 吸收的主要形式是 NH4+，NO3- 等: ◇构成蛋白质的主要成分(16-18%)；◇ 核酸、辅酶、磷脂、叶绿素、细胞色素、植物激素(CTK)、维生素等的成分。 故称为“生命元素”;;◆ K 以离子状态存在 生理作用：（1） 体内60多种酶的活化剂；（2）促进蛋白质、糖的合成及糖的运输；（3）增加原生质的水合程度，提高细胞的保水能力和抗 旱能力；（4）影响着细胞的膨压和溶质势，参与细胞吸水、气孔运动等。 缺K：叶缺绿、生长缓慢、易倒伏。;钙(Ca)的生理作用（了解） ：钙是细胞壁胞间层果胶钙的成分；与细胞分裂有关；稳定生物膜的功能；可与有机酸结合为不溶性的钙盐而解除有机酸积累过多时对植物的危害；少数酶的活化剂。植物缺钙症状：顶芽、侧芽、根尖等分生组织易腐烂死亡，叶尖弯钩状，并相互粘连，干烧心、筋腐、脐腐等。;硼(B)的生理作用（了解） ：硼是影响生殖器官发育，影响作物体内细胞的伸长和分裂，对开花结实有重要作用。植物缺硼症状：顶端停止生长并逐渐死亡，根系不发达，叶色变绿，叶片肥厚，皱缩，植株矮。;铁(Fe)的生理作用（了解） ：是细胞色素、血红素、铁氧还蛋白及多种酶的重要组分，在植物体内起传递电子的作用，是叶绿素合成中必不可少的物质。植物缺铁症状：在植物体内不易移动，缺铁时首先表现在幼叶上。表现为脉间失绿，严重时整个幼叶呈黄白色，缺铁常在高pH土壤中发生。;锌(Zn)的生理作用（了解） ：是多种酶的组分和活化剂，已发现80多种含锌酶，参与生长素的合成。植物缺锌症状：老组织先出现缺锌时生长素含量下降，植物生长受阻，节间缩短，叶片扩展受抑制，表现为小叶簇生，称为小叶病或簇叶病。玉米缺锌出现白条症。;镁(Mg)的生理作用（了解） ：是叶绿素的重要组分，是多种酶的活化剂，在光合作用中具有重要的作用。植物缺镁症状：Mg在植物体内易移动，缺镁时首先在老叶表现症状，发生脉间失绿，叶脉保持绿色，形成清晰的绿色网状脉纹(禾本科缺镁时表现为脉间呈条纹状失绿)，以后失绿部分由淡绿色转变为黄色或白色。;3.2 矿质元素缺乏的诊断（The Diagnosis of Mineral Deficiencies in Plants） ;可再利用元素缺乏时，老叶先出现病症；不可再利用元素缺乏时，嫩叶先出现病症。;必要元素缺乏图解;3.2 The Diagnosis of Mineral Deficiencies ?in Plants ?by Visual Symptoms ;3.2.1Phosphorus Deficiency;第二节植物细胞对溶质的吸收;一、被动吸收(passive absorption) (一)扩散作用 指分子或离子沿着化学势或电化学势梯度转移的现象。 Ions, too, can cross membranes. Their diffusion properties generate an electric gradient. This gradient cannot be kept upright without energy consumption. Cations and anions (M+