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食用菌相关技术子实体菌褶表面或菌管内壁的双核菌丝的顶端细胞发育成担子进入有性生殖阶段
食用菌生产技术课程组; 一、生活史的概念
食用菌的生活史是指从孢子到孢子的整个生长发育过程。即从孢子在适宜的条件下萌发开始，先形成单核菌丝，单核菌丝融合形成双核菌丝，当双核菌丝发育到生理成熟阶段，菌丝扭结生长成子实体，子实体产生新一代孢子，至孢子散落而告终。
生活史规定了食用菌个体发育的顺序和完成每个阶段的时间。
; 二、食用菌中伞菌类的典型生活史
食用菌中伞菌类的典型生活史由以下九个阶段组成: ; ⑥ 子实体菌褶表面或菌管内壁的双核菌丝的顶端细胞发育成担子，进入有性生殖阶段。
⑦ 来自两个亲本的一对交配型不同的单倍体细胞核在担子中融合(核配)，形成—个双倍体细胞核。
⑧ 双倍体核立即进行成熟分裂，即减数分裂。减数分裂使两个不同交配型的细胞核的遗传物质发生分离和重组，形成4个单倍体核。各个单倍体核分别移到担子小梗的顶端，形成担孢子。在一般情况下，每个担子形成4个单核的担孢子。至此，完成一个完整的生活史。
⑨ 担孢子弹射，待条件适宜时进入新的生活史。 ; 各种食用菌的生活史，由于控制有性过程的基因不同而有差异，下面是四个有代表性的食用菌生活史类型。
1．草菇的生活史：初级同宗结合
2．双孢蘑菇的生活史：次级同宗结合，单因子控制、二极性
3．滑菇的生活史：二极性异宗结合，单因子控制、二极型
4．香菇的生活史：四极性异宗结合，双因子控制、四极性 ;复习思考题
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