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膜外在蛋白
细胞膜(Cell Membrane);细胞膜(Cell Membrane):
细胞质与外界相隔的一层薄膜,又叫质膜;细胞内由膜构成的结构其成分基本相近,因此又把细胞中的所有膜统称为生物膜。
生物膜特点:
①脂类
蛋白分子
②蛋白质分子镶嵌于脂双层中,执行膜的各种功能;第一节 质膜的化学组成;膜脂
生物膜
基本骨架
膜蛋白
多种方式
与脂双层结合
膜糖
质膜表面;一、膜脂(Membrane Lipid);磷脂 磷脂酰胆碱(PC)
磷脂酰丝氨酸(PS)
磷脂酰肌醇(PI)
鞘磷脂(SM)
;质膜中存在的磷脂;(二)、糖脂 脂类+寡糖;糖脂 ;(三)、胆固醇;(四)、脂质体(Liposome);兼性分子在水环境中存在的三种形式:
单分子团
双分子层
脂质体;;脂双层的特点;
膜脂的功能:
1)支撑,膜脂是细胞的骨架;;2)维持构象并为膜蛋白行使功
能提供环境;
3)是部分酶行使功能所必需的。
;二、膜蛋白(Membrane Protein);蛋白与膜的结合方式
①、②整合蛋白;③、④脂锚定蛋白;⑤、⑥外周蛋白
;(一)膜内在蛋白(integral proteins)
又称为整合蛋白,以不同程度嵌入脂双层的内部。膜蛋白为两性分子。它与膜结合非常紧密,只有用去垢剂(detergent)才能从膜上洗涤下来,常用SDS和Triton-X100。
内在蛋白的跨膜结构域形成亲水通道
多个α螺旋组成亲水通道;
β折叠组成亲水通道。 ;(二)膜外在膜蛋白(peripheral membrane protein)
与膜连接较松散,较轻柔方法(置于高、低渗或极端pH溶液中)即可破坏蛋白之间的连接而不损伤脂双层。;;;三、膜糖类;㈡ 膜糖类的功能;糖萼;2.细胞间的识别与黏附;第二节 生物膜的特征;一、流动性;; ;;⑴脂肪酸链的饱和度
越不饱和 相变温度 膜流动性
⑵脂肪酸链的链长
链越短 相变温度 膜流动性
⑶胆固醇
含量越多 膜流动性
⑷卵磷脂/鞘磷脂
比例越高 膜流动性
⑸膜蛋白和膜脂的结合方式;(三)膜蛋白在膜中的运动
1.侧向扩散 2.旋转运动;二、细胞膜的不对称性;㈡ 膜蛋白的不对称性
1.整合膜蛋白跨越脂双层有一定方向
2. 膜外在蛋白在膜内外的分布不对称
3.糖蛋白的糖残基均位于膜的非胞质侧;第三节 细胞膜分子结构模型;2.?? J. D. Robertson 1959 用超薄切片技术获得了清晰的细胞膜照片,显示暗-明-暗三层结构,厚约7.5nm。这就是所谓的“单位膜”模型。它由厚约3.5nm的双层脂分子和内外表面各厚约2nm的蛋白质构成。;3.液态镶嵌模型
脂质双层 内在、外在蛋白 流动性;4.脂筏模型
富含胆固醇和鞘磷脂的区域,
载有蛋白质。;质膜Chapter 4
内膜Chapter 9 ;亲水的
头部
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