膜外在蛋白.ppt

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膜外在蛋白

细胞膜 (Cell Membrane);细胞膜(Cell Membrane): 细胞质与外界相隔的一层薄膜,又叫质膜;细胞内由膜构成的结构其成分基本相近,因此又把细胞中的所有膜统称为生物膜。 生物膜特点: ①脂类 蛋白分子 ②蛋白质分子镶嵌于脂双层中,执行膜的各种功能;第一节 质膜的化学组成;膜脂 生物膜 基本骨架 膜蛋白 多种方式 与脂双层结合 膜糖 质膜表面;一、膜脂(Membrane Lipid);磷脂 磷脂酰胆碱(PC) 磷脂酰丝氨酸(PS) 磷脂酰肌醇(PI) 鞘磷脂(SM) ;质膜中存在的磷脂;(二)、糖脂 脂类+寡糖;糖脂 ;(三)、胆固醇;(四)、脂质体(Liposome);兼性分子在水环境中存在的三种形式: 单分子团 双分子层 脂质体;;脂双层的特点; 膜脂的功能: 1)支撑,膜脂是细胞的骨架;;2)维持构象并为膜蛋白行使功 能提供环境; 3)是部分酶行使功能所必需的。 ;二、膜蛋白(Membrane Protein);蛋白与膜的结合方式 ①、②整合蛋白;③、④脂锚定蛋白;⑤、⑥外周蛋白 ;(一)膜内在蛋白(integral proteins) 又称为整合蛋白,以不同程度嵌入脂双层的内部。膜蛋白为两性分子。它与膜结合非常紧密,只有用去垢剂(detergent)才能从膜上洗涤下来,常用SDS和Triton-X100。 内在蛋白的跨膜结构域形成亲水通道 多个α螺旋组成亲水通道; β折叠组成亲水通道。 ;(二)膜外在膜蛋白(peripheral membrane protein) 与膜连接较松散,较轻柔方法(置于高、低渗或极端pH溶液中)即可破坏蛋白之间的连接而不损伤脂双层。;;;三、膜糖类;㈡ 膜糖类的功能;糖萼;2.细胞间的识别与黏附;第二节 生物膜的特征;一、流动性;; ;;⑴脂肪酸链的饱和度 越不饱和 相变温度 膜流动性 ⑵脂肪酸链的链长 链越短 相变温度 膜流动性 ⑶胆固醇 含量越多 膜流动性 ⑷卵磷脂/鞘磷脂 比例越高 膜流动性 ⑸膜蛋白和膜脂的结合方式;(三)膜蛋白在膜中的运动 1.侧向扩散 2.旋转运动;二、细胞膜的不对称性;㈡ 膜蛋白的不对称性 1.整合膜蛋白跨越脂双层有一定方向 2. 膜外在蛋白在膜内外的分布不对称 3.糖蛋白的糖残基均位于膜的非胞质侧;第三节 细胞膜分子结构模型;2.?? J. D. Robertson 1959 用超薄切片技术获得了清晰的细胞膜照片,显示暗-明-暗三层结构,厚约7.5nm。这就是所谓的“单位膜”模型。它由厚约3.5nm的双层脂分子和内外表面各厚约2nm的蛋白质构成。;3.液态镶嵌模型 脂质双层 内在、外在蛋白 流动性;4.脂筏模型 富含胆固醇和鞘磷脂的区域, 载有蛋白质。;质膜Chapter 4 内膜Chapter 9 ;亲水的 头部

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