大豆的故事绪论.pptVIP

大豆的故事;大豆 别名： 古称菽 毛豆，黄豆、青豆、黑豆 黑皮青豆、青仁乌豆， 南方称泥豆、马料豆，在东北称秣食豆等。;;保健品;大豆异黄酮的神奇功效 大豆含有让皮肤毛发漂亮的蛋白质，但脂肪却较低，多吃大豆少吃肉，能达到健康减肥的效果。大豆异黄酮堪称植物胎盘，有类似女性荷尔蒙的作用，不但美白、抗老化，还能抑制体毛。现在还出现了很多以大豆为主要成分的化妆品和健康食品。;豆类营养-豆浆 ; 我国是大豆的故乡，早在五六千年前，大豆就植根于华夏沃土了。;大豆按其播种季节的不同，可分为春大豆、夏大豆、秋大豆和冬大豆四类;大豆花 ;经常吃大豆对人体有什么好处? 大豆生活中经常见到，由于大豆中的大豆蛋白质和豆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的几率。所以大豆也有这个功效。 大豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪形成的作用。 大豆中富含蛋白酶抑制剂、异黄酮等抗癌成分，对几乎所有的癌细胞有抑制作用。 大豆含有与人体产生的雌激素结构相似的植物雌激素，可以辅助治疗女性更年期综合症。大豆中还富含钙质，对更年期骨质疏松也有一定疗效。 吃大豆对皮肤干燥粗糙、头发干股大有好处，可以调高细胞的新陈代谢，促使机体排毒。 鲜豆浆和豆腐的营养成分比大豆更容易被人体吸收，营养价值更高。 ; 豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品，发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。安徽省淮南市——刘安故里，每年9月15日，有一年一度的豆腐文化节。 ;;豆腐的功能 ;豆腐的功能 ;;彩色豆腐;豆腐;豆腐乳;锅塌豆腐;与豆腐有关的歇后语;与豆腐有关的歇后语;1、咸菜拌豆腐-----有言（盐）在先 2、咸菜煮豆腐----不用多言（盐） 3、毛豆子烧豆腐------都是自己人 4、豆腐乳煮菜-----哪敢多言（盐） 5、黄豆煮豆腐------都是自己人 7、 清水煮豆腐-----淡而无味 ;不断扩大的大豆家族;大豆的故事