第8 章第2节食物的消化和营养物质的吸收综述.ppt

想一想;食物的消化和营养物质的吸收;阅读教材P，思考下面问题并完成导学案【自主学习】中的问题。;一 、消化管和消化腺组成消化系统;你能指出各段消化管的名称吗?;肝脏;唾液腺;注:1 肝脏是人体最大的消化腺，其分泌的胆汁汇集于胆囊中贮存，同过胆管把胆汁送入小肠。;思考： 进入消化系统的食物为什么必须经过消化呢？食物又是怎样被消化的呢？; ;分析实验现象;尿糖试纸; 透析袋模型与消化管模型比较;讨论 (P10) 淀粉和葡萄糖这两种物质哪种能透过透析袋？ 2.如果细胞膜具有和透析膜相似的功能，请推测 食物中的淀粉能不能直接被细胞吸收呢？; 食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程，就是消化。(P10);小分子物质; 思考: 消化管内的食物需要哪些条件才能被消化呢？ 请预习：唾液对淀粉的消化作用的实验。（教材P11） ;探究唾液对淀粉的消化作用;活动：探究唾液对淀粉的消化作用;参考方案1;1号;;1号试管(有唾液组)中溶液颜色 ，说明 。 2号试管中颜色 ，说明 。;结论：;记录实验结果及分析 ;如何判断食物中淀粉是否发生变化？ 实验设计要有对照,实验组与对照组的处理条件有什么差异？ 为什么收集唾液之前最好先用清水漱口？ 口腔温度与实验条件有什么必然的联系吗?我们如何选择实验的温度? ;P11讨论： ⑴对照组的实验材料、实验条件与实验组有 什么不同？ （2） 将实验组和对照组的实验结果加以比较，可以得出什么结论？ （3）口腔内牙齿和舌对食物消化的作用是什么？;作出假设： 馒头在口腔中变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌及唾液的分泌有关。;2毫升唾液 馒头碎屑搅拌;37℃水浴10~15分钟;滴加碘液前;实验方案2结论：; 请同学没们阅读教材P12-15，思考下面问题并完成导学案【自主学习】中的相关问题。;(二)、食物的消化过程 ;(二)、食物的消化过程 ;3、食物的消化主要在小肠内进行;小肠内有三种消化液： 肠液 、胰液、 胆汁; 食物进入小肠后，在多种酶的作用下，淀粉最终被消化成 ，蛋白质最终被消化成 ，脂肪在胆汁的乳化作用下，最终被消化成 。 (P13);;淀粉; 3 、三大营养物质的消化过程：淀粉在 中开始消化，最终在小肠中被消化成 ， 在胃中开始消化，最终在小肠中被消化成 ，脂肪在胆汁的乳化作用下，最终在小肠中被消化成 。;油层;胆囊;将胆汁放入油脂中;胆汁将脂肪乳化成脂肪微滴;;练一练;3.经常酗酒的人，受到最直接伤害的消化器官是（???） ????A.胃?????????B.小肠???????? C.口腔??????D.大肠 4.不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液 是?（?? ）??? A.肠液???????B.胰液????????C.胃液??????D.唾液 5.在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液， 充分振荡，并置于37 ℃的温水中。1小时后，植物油 不见了。请分析所配制的消化液中，最合理的一组是（????） ????A.唾液、胆汁、胃液?????????B.胆汁、肠液、胰液????C.胃液、肠液、唾液?????????D.胰液、肠液、唾液 ; 请同学没们阅读教材P14-15，思考下面问题并完成导学案【自主学习】中的相关问题。;三、营养物质的吸收 1.吸收的概念 ;吸收部分水、酒精。 吸收的主要部位，吸收各种营养物质。 部分水、无机盐、维生素。 ;消化道各段的吸收情况示意图;观察小肠绒毛（由外到内） 1.小肠外表面与内表面有什么不同? 2.用放大镜观察小肠内表面，你能看到哪些结构？ 3.思考这些结构与小肠的吸收功能有什么关系？ ;小肠内表面的结构示意图 ;小肠绒毛示意图;P14活动讨论： 小肠内表面的结构特点与小肠的吸收功能 有什么关系？;小肠具有与消化和吸收功能相适应的结构特点：; 人体具有吸收营养物质功能的器官有胃 、小肠 、大肠，其中吸收营养物质的主要场所是小肠，小肠具有与