在家自制11种风味小吃(图文详解).pdfVIP

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2017-05-05 发布于江苏
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在家自制11种风味小吃(图文详解).pdf

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在家自制11种风味小吃(图文详解)

1 烧麦的详细图解做法原料：猪肉，香菇，青椒，面粉做法： 1. 先准备好材料，切成末的肉，香菇，青椒。 2. 糯米浸泡若干小时之后，上笼蒸熟。 1 3. 浸泡香菇的水，这是滤去杂质留下的部分。 4. 和好的面团。 5. 锅中放油，下入肉末炒至变色，加入香菇和青椒一起翻炒，加入盐、酱油和鸡精，倒入香菇水烧沸。再把蒸好的糯米倒进去翻炒，至汤汁略干即可出锅。烧麦的馅料就做好了。 2 6. 这是炒好出锅的馅料，直接用来当糯米饭也不错的。偷偷地尝了一口，味道很不错呢！ 7.接下来就该面团出场了。把揉好的面稍整理，擀成荷叶状的圆片，包入炒好的馅料，捏捏压压，如此这般之后就成了下面的样子了。 8.最后，把包好的烧麦放入锅中蒸个桑拿，十分钟后，就大功告成了。红薯饼用料： 1、红薯一斤（去皮后净重），切厚片。 3 2、糯米粉二两。 3、白糖一两（可依个人喜好增减）。做法： 1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸 15 分钟至熟。 4 2、取出后趁热用汤匙压成泥。 3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。 5 4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。 5、锅中放油烧到八成热，放入薯饼用中火炸