春季吃韭菜可以提高免疫力灵域.pdfVIP

灵域1页 春季吃韭菜可以提高免疫力灵域 春季吃韭菜可以提高免疫力 （饮食养生文章：春季吃韭菜可 以提高免疫力） 　　随着温度的升高，各种蔬菜 质量有所上升。叶类菜质量近日 上升幅度较大，韭菜质量上升最 大，由之前的９０。２％上升至 ９５。２％，提高５个百分点。 　　中医专家建议，早春应食早 灵域 /book/0/79/ 灵域2页 韭，提高自身免疫力。江苏省中 医院呼吸科主任医师史锁芳说， 南齐周颙有句名言：“ 春初早韭，秋末晚菘”，这“韭” 自然就是韭菜了。早春时节的韭 菜品格最佳，晚秋的次之，夏季 的最差，有“ 春食则香，夏食则臭”之说。 　　韭菜又叫起阳草，味道非常 鲜美，还有其奇特的香味。韭菜 的奇特辛香味是其所含的硫化物 形成的，这些硫化物有一定的杀 菌消炎作用，有助于人体提高自 身免疫力。韭菜中这些硫化物还 能帮助人体吸收维生素B １及维生素A 灵域 /book/0/79/ 灵域3页 ，因此韭菜若与维生素B １含量丰盛的猪肉类食品互相搭 配，是比拟养分的吃法。不过， 硫化物遇热易于挥发，因此烹调 韭菜时需要急火快炒起锅，稍微 加热过分，便会失往韭菜风味。 　　韭菜的主要养分成分有维生 素C、维生素B１、维生素B ２、尼克酸、胡萝卜素、碳水化 合物及矿物资。韭菜还含有丰盛 的纤维素，每１００克韭菜含１。 ５克纤维素，比大葱和芹菜都高， 可以增进肠道蠕动、预防大肠癌 的发生，同时又能减少对胆固醇 的吸收，起到预防和治疗动脉硬 化、冠心病等疾病的作用。 灵域 /book/0/79/ 灵域4页 　　韭菜固然对人体有很多好处， 但也不是多多益善。《本草纲目》 就曾记载：“ 韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌” 。现代医学以为，有阳亢及热性 病症的人不宜食用。韭菜的粗纤 维较多，不易消化吸收，所以一 次不能吃太多韭菜，否则大量粗 纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。 最好节制在一顿１００克至 ２００克，不能超过４００克。 灵域 /book/0/79/ 灵域5页 春季吃韭菜可以提高免疫力 （饮食养生文章：春季吃韭菜可 以提高免疫力） 　　随着温度的升高，各种蔬菜 质量有所上升。叶类菜质量近日 上升幅度较大，韭菜质量上升最 大，由之前的９０。２％上升至 ９５。２％，提高５个百分点。 　　中医专家建议，早春应食早 灵域 /book/0/79/ 灵域6页 韭，提高自身免疫力。江苏省中 医院呼吸科主任医师史锁芳说， 南齐周颙有句名言：“ 春初早韭，秋末晚菘”，这“韭” 自然就是韭菜了。早春时节的韭 菜品格最佳，晚秋的次之，夏季 的最差，有“ 春食则香，夏食则臭”之说。 　　韭菜又叫起阳草，味道非常 鲜美，还有其奇特的香味。韭菜 的奇特辛香味是其所含的硫化物 形成的，这些硫化物有一定的杀 菌消炎作用，有助于人体提高自 身免疫力。韭菜中这些硫化物还 能帮助人体吸收维生素B １及维生素A 灵域 /book/0/79/ 灵域7页 ，因此韭菜若与维生素B １含量丰盛的猪肉类食品互相搭 配，是比拟养分的吃法。不过， 硫化物遇热易于挥发，因此烹调 韭菜时需要急火快炒起锅，稍微 加热过分，便会失往韭菜风味。 　　韭菜的主要养分成分有维生 素C、维生素B１、维生素B ２、尼克酸、胡萝卜素、碳水化 合物及矿物资。韭菜还含有丰盛 的纤维素，每１００克韭菜含１。 ５克纤维素，比大葱和芹菜都高， 可以增进肠道蠕动、预防大肠癌 的发生，同时又能减少对胆固醇 的吸收，起到预防和治疗动脉硬 化、冠心病等疾病的作用。 灵域 /book/0/79/ 灵域8页 　　韭菜固然对人体有很多好处， 但也不是多多益善。《本草纲目》 就曾记载：“ 韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌” 。现代医学以为，有阳亢及热性 病症的人不宜食用。韭菜的粗纤 维较多，不易消化吸收，所以一 次不能吃太多韭菜，否则大量粗 纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。 最好节制在一顿１００克至 ２００克，不能超过４００克。 灵域 /book/0/79/ 灵域9页 春季吃韭菜可以提高免疫力 （饮食养生文章：春季吃韭菜可 以提高免疫力） 　　随着温度的升高，各种蔬菜 质量有所上升。叶类菜质量近日 上升幅度较大，韭菜质量上升最 大，由之前的９０。２％上升至 灵域 /book/0/79/ 灵域10页 ９５。２％，提高５个百分点。 　　中医专家建议，早春应食早 韭，提高自身免疫力。江苏省中 医院呼吸科主任医师史锁芳说， 南齐周颙有句名言：“ 春初早韭，秋末晚菘”，这“韭” 自然就是韭菜了。早春时节的韭 菜品格最佳，晚秋的次之，夏季 的最差，有“ 春食则香，夏食则臭”之说。 　　韭菜又叫起阳草，味道非常 鲜美，还有其奇特的香味。韭菜 的奇特辛香味是其所