1动物微生物（绪论）.pptVIP

;;;;;巴氏杆菌病、结核病、大肠杆菌病、 炭疽、阿留申病、狂犬病、犬瘟热等;;;;;;动 物 微 生 物 学;1、地位：重要的专业基础课，为动物防疫与检疫、畜禽传染病等课程奠定基础。 2、任务：保障畜禽健康，促进畜牧业发展；动物性食品及其他畜产品的检验检疫；确保人类健康；防止传染病的发生及疫病传播。 3、内容：细菌、病毒及其他微生物的形态结构、理化特性、对动物的危害；免疫学原理及应用等知识。 ;绪 论;一、绪论;一、微生物与微生物学;一、微生物与微生物学;一、微生物与微生物学;一、微生物与微生物学;一、微生物与微生物学;一、微生物与微生物学;生物分类;一、微生物与微生物学; 微生物保持了生物圈的许多记录：它是生物圈中的年长者，大约迄今32亿年以前，微生物就悄悄地出现在地球上了，后来才陆续出现了植物、动物和人类；微生物是自然界最大的“食客”，它能利用的食粮远远多于动植物所能利用的范围，糖类、脂肪酸、蛋白质、无机盐，人工合成的有机或无机化合物，甚至其它生物厌恶的石油和天然气等，微生物都能加以利用；;;; 微生物之所以有如此多的能耐，与它代谢类型极其多样是分不开的。它们具有动植物不具备的特别的代谢途径和功能，如厌氧生活、生物固氮和不释放氧的光合作用等。其“食谱”之广也是动植物所不能相比的。凡自然界存在的有机物，几乎都能被微生物利用，甚至用其它方法难以降解的农药、清洁剂、橡胶以及毒性较大的化工产品，如甲苯、萘、酚等都能被微生物分解。;;一、微生物与微生物学;微生物形体微小，必须借助于显微镜，甚至电子显微镜把它们放大几十到几万倍才能看到。测量微生物需用测微尺，细菌以微米（卜m）为计量单位；病毒比细菌还小，用纳米（urn）为计量单位。在微生物世界，个体最小的是类病毒和肮病毒，它们比病毒还小将近100倍。??? 微生物结构简单，多数是单细胞生物，一个细胞就是一个生物个体；病毒没有细胞结构，由核酸和蛋白质组成；类病毒仅由核酸组成；阮病毒仅由蛋白质组成。;;;;二 、动物微生物学作用和地位;微生物的作用;;;;多数微生物对人体是无害的。实际上，人体的外表面（如皮肤）和内表面（如肠道）生活着很多正常、有益的菌群。它们占据这些表面并产生天然的抗生素，抑制有害菌的着落与生长；它们也协助吸收或亲自制造一些人体必需的营养物质，如维生素和氨基酸。这些菌群的失调（如抗生素滥用）可以导致感染发生或营养缺失。;;二、 微生物学发展简史 ;一、史前时期（直观应用时期）;二、初创时期（形态学发展时期）;2、形态学发展阶段 初创期;列 文 虎 克 ;;早期显微镜; 三.微生物学的奠基时期(1861—1896年) 1.法国化学家Pasteur的杰出贡献 (1)否定了生命“自然发生”的学说：著名的曲颈瓶试验 二瓶加热灭菌的“肉汤”分别放置曲颈瓶和直颈瓶中，管口与瓶口均不加盖，置于空气中，结果前者未腐败而后者却腐败了。该试验的严谨设计彻底推翻“自然发生说”(1861年)。 Louis Pasteur(1822-1895) 微生物学的奠基人 ;曲颈瓶试验; (2)奠定微生物学的理论基础,开创新的微生物 学科： “酒病”的发生是杂菌污染的结果(1857年)； 含糖溶液中的酒精发酵系由酵母所为； 所有食物的发酵都是微生物的作用，不同的微 生物引起不同的发酵，没有微生物，发酵作用 是不能产生的； 提出并证实了传染病是由活的小生物引起的 理论。 蚕病：微粒子病 1865年 禽病：鸡霍乱 1879年 兽病：牛羊炭疽病 1881年 人病：狂犬病 1885年 ;(3) 解决了生产中的许多难题 解决了啤酒变酸的问题：将酒加热到一定温度并保持一定时间即可； 解决“蚕病”问题：细菌是“蚕病”的根源，将生病的蚕及卵烧掉； 用减毒的鸡霍乱病原体接种于鸡可防止鸡霍乱发生； 用42℃-43℃高温培养的炭疽病病原体接种绵羊可使绵羊不受炭疽杆菌的侵袭； 创造“固定毒疫苗”(狂犬疫苗)治疗被狂犬咬伤之人，此法延用至今。 (4) 创造了一些微生物学的实验方法 著名的“巴氏消毒法”：62℃ for 30min，广泛应用于酒、醋、酱、奶、果汁的消毒。 正是因为Pasteur对微生物学的巨大贡献，故有“微生物学之父”和“微生物学奠基人”的美称。 ; Pasteur的主要业绩： 1. 提出发酵是由特殊的微小生物引起； 2. 传染病也是由特殊微生物引起；