2.2生命活动主要承担者.pptVIP

生命活动的主要承担者;一、蛋白质的含量;思维冲浪;1.氨基酸的结构通式：;2.氨基酸的种类及分类：;例1.下列物质中，不是氨基酸的是 ( );四、蛋白质的结构及其多样性;R1;C;氨基酸数目;例3 (2006年高考广东卷)组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是( ) A. NH--CO B. --NH--CO-- C. --NH2 --COOH-- D. NH2 —COOH;例4 一个蛋白质分子有两条肽链构成，共有360个氨基酸，则这个蛋白质分子含有的肽键数目是（ ） A 、360 B 、359 C、358 D、2 例5 一条肽链上有30个肽键，那么形成这条肽链的氨基酸分子数及形成过程中生成的水分子数分别为（ ） A、31和31 B 、30和29 C 、31和30 D 、30和30;;如果组成蛋白质的氨基酸的分子数为n，氨基酸的平均分子量为a，完成下表的填写：;规律三：;例6、20种氨基酸的平均分子质量是128，现有一 蛋白质分子??2条肽链组成，共有98个肽键，此 蛋白质的相对分子质量约为（ ） A、12800 B、12544 C、11036 D、12288 此蛋白质分子至少有 个氨基和个 羧基。;例.下列物质中，不是氨基酸的是 ( );1.蛋白质的基本组成单位是什么?元素组成是什么？ 2.写出氨基酸分子的通式?说出通式的特点? 3. 必须氨基酸和非必须氨基酸的区别？ 4.什么叫脱水缩合?写出肽键的结构式? 5.有关蛋白质计算的三个规律？ 6.由两个氨基酸分子缩合而成的化合物叫做________,由多个氨基酸分子缩合而成的化合物叫做_______，______通常呈链状结构，叫做________,肽链能盘曲、折叠，形成有一定空间结构的________.;2、蛋白质分子的结构多样性原因;蛋白质结构多样性的原因总结：;若有a、b、c、d 4种氨基酸，由这4种氨基酸组成多肽类化合物的情况可分为以下两种： ①若a、b、c、d 4种氨基酸的数量不限，则可形成肽类化合物的种类： 形成三肽的种类： 种；形成二肽的种类： 种；形成m肽的种类 种。 ②若a、b、c、d 4种氨基酸中，每种氨基酸只有一个，则形成肽类化合物的种类： 形成四肽的种类： 种；形成三肽的种类： 种。;1. 结构蛋白——构成细胞和生物体结构的重要物质（羽毛、肌肉、头发等）;4、蛋白质的变性;本节小结：蛋白质的构成、分解及转变;1. 当含有下列结构片段的蛋白质在胃肠道中水解时，不可能产生的氨基酸是 ( );2.组成生物体蛋白质的氨基酸中，酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸则易溶于水，这种差异的产生取决于( ) A.两者的R基组成不同 B.酪氨酸的氨基多 C.两者的结构完全不同 D.精氨酸的羧基多;4. 某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是 A. n-m B. n-2m C. n+m D. n+2m;6．分析多肽E和多肽F（均由一条肽链组成）得到以下结果：（单位：个）;8.现有一多肽，化学式为 ，已知将它彻底水解后得到下列四种氨基酸( );9.胰岛素是一种蛋白质分子，它含有2条多肽链，A链含有21个氨基酸，B链含有30个氨基酸；两条多肽链间通过2个二硫键（二疏键是由2个---SH连接而成的）连接；在A链上也形成了1个二硫键，下图为结晶牛胰岛素的平面结构示意图，请据此回答： (1)氨基酸的结构通式可表示 为 。 (2)胰岛素分子中含有肽键 个，肽键可表示为 。 (3)从理论上分析胰岛素分子至少有 个-NH2，至少有 个-COOH。 (4)这51个氨基酸形成胰岛素后，分子量比原来减少了 。;13.某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是 A、6 18 B、5 18 C、5 17 D、6 17 14.(09韶关二模) 6．有一多肽，分子式为C55H70O19N10，将它彻底水解后，得到下列四种氨基酸：谷氨酸（C5H9NO4）、甘氨酸（C2H5NO