茶叶知识问答解析.docVIP

茶 叶 知 识 问 答 基本知识 1、世界三大无酒精饮料：茄啡、可可、和 ，唯有 几千年长盛不衰。（茶叶） 2、大量史料证明，今 　 、 　　 、 　　、一带是最早生长茶树和茶文化发祥地。（云、贵、川）。 3、1980年7月，贵州晴隆县菁口乡笋家菁首先发现 ，有力地证明了茶树原产地在中国西南夜郎故地少数民族聚居地。（茶籽化石） 4、成书于唐代的《茶经》，是我国也是世界上最早的茶叶专著，作者是 。（陆羽） 5、《茶经·八之出》载：“黔中生思州、播州、费州、夷州…… 、 ”。（往往得之，其味极佳） 6、我国是绿茶主要生产国家，由于加工方法不同，绿茶可分为 、 、 、 四种。（炒青、烘青、晒青、蒸青） 7、在贵州主要名优茶中，“南有毛尖”的产地在 ，“北有翠芽”的产地在 。（都匀）（湄潭） 9、绿茶是一种不发酵茶，初加工一般都要经过 、 、 三个工艺流程。（杀青、揉捻、干燥） 10、绿茶初制过程中，杀青工序对品质具有决定性作用，它是利用 　 破坏鲜叶中氧化酶的活性，形成绿茶“清汤绿叶”的品质特征。（高温） 11、红茶是一种发酵茶、初加工一般都要经过 、 、 　　 、 四个工序。（萎凋、揉捻、发酵、干燥） 12、感官评茶可分为干看 和湿评 两大项。（外形、内质） （二）饮茶健康 37、中国俗语:“清早开门七件事,柴米油盐酱醋 ”。(茶) 38、“ 淡饭”、“客来 ”，已成为大多数中国人的日常生活。（粗茶）（敬茶） 39、众所周知，经常饮茶不仅给普通环境人群健康和享受，同时有益于特殊环境如 　 、 　 和 人群的健康。（高温、低温、职业性接触有毒有害物质） 40、近年，据著名教授齐国力介绍，国际医药卫生专家会议已认定六种保健食品，以 　 为冠，以次是红葡萄酒、豆浆、酸奶、骨头汤和蘑菇汤。（绿茶） 41、美国医生潜心研究20多年，推出14种大众保健食品食谱中， 　 列为第二，其他13种是：菠菜、西红柿、火鸡、燕麦、酸乳酪、豆类、草莓、揶菜、柑橘、大豆、大马哈鱼、胡桃和南瓜。（茶） 42、2003年，“非典肆虐我国，美国哈佛大学医学院公布一项惊人研究成果： 　 能促进人体干忧素的分泌，每天喝五小杯茶，血液免疫细胞的干扰素分泌量能增加5倍，WHO的卫生官员和中国卫生专家提议，饮茶有助防非典”。（茶氨酸） 43、日本两公司对中国传统茶进行研究认为 　 茶、 　　 茶、 　　 茶等能有效抑制人减肥后的体重反弹，茶实在是减肥美容的明智选择。（普洱、乌龙、绿） 44、茶叶香气成份有300多种，茶叶香气不仅丰富而且优美，是其它饮料无法比拟的，中外著名茶叶专家誉茶为“ 希望， 享受”。（健康、美的） 45、多年来，日本是世界上长寿的国家，这与 　 盛行，长饮沫茶不无关系，日本学者把茶誉之为“健康、美容、长寿、防癌的佳品”。（茶道） 46、1982年中国佛教协会会长、著名诗人、书法家赵朴初先生，赴日本京都清水寺访问，该寺长老大西良庆正逢108寿辰，正值 寿，赵朴初先生以“茶”诗向长老拜寿。（茶[茶字可折成廿与八十八合为108]） 47、茶为万病之药，我国唐代130多岁的老和尚回答宣崇皇帝长寿秘诀时说：“何需魏帝一丸药，只需卢仝 ”。(七碗茶) 48、茶不仅成为人类生活的必需品之一，而现代医学的发展，又使茶叶成为人类最理想的 。（健康饮料） 49、国家心血管病科研领导小组副组长洪绍光教授，在北京作报告时讲到，饮料里茶最好，茶叶当中绿茶最好，绿茶有一种 ，可减少老龄化，越喝越年轻。（抗氧化自由基） 50、我国著名营养学家于若木对茶的评价，认为“凡调节人体新陈代谢的许多有益成份，茶叶中大多数都具备”，中国人较高的智商，也许和茶不无关系，“茶叶是大自然给予人类的 　 ”。（最好饮料） 51、有“茶港”之称的香港，人均寿命为79岁，仅逊于日本（81岁），香港年人均消茶达1.28公斤，相当于全国年人均消茶量的 倍。（3.6） 52、印度加普洱城的一位比布·亚安老人，被当地政府正式认定年龄为125岁，成为世界上年龄最大的人瑞，他谈及饮食习惯，