食用菌栽培技术之食用菌种植资料.pptxVIP

PPT模板下载：/moban/ ;食用菌栽培学;教学 班号;第一章????绪 论;一、食用菌的概念;一、食用菌的概念;平 菇;双孢蘑菇(白蘑菇);平 菇;香菇;银耳（白木耳）;白金针菇;灵 芝;灵 芝;猴头菇;姬松茸;黑木耳;草菇(麻菇, 杆菇);竹荪;灰树花 是一种珍稀食药用菌，口感脆嫩，味似鸡丝。 ;长 根 菇;牛肝菌;茶树菇 Agrocybe aegerita;茶树菇 Agrocybe aegerita;鸡腿菇;真姬菇;杏鲍菇：Pleurotu seryngii;杏鲍菇：Pleurotu seryngii;红菇：Russula lepida;虎掌菌 Rcodon imbricatus;担子菌纲食用菌;担子菌纲食用菌;担子菌纲食用菌;瓶栽滑子蘑;羊肚菌;冬虫夏草;冬虫夏草的蛹;二、食用菌生产对象与研究范围;二、食用菌生产对象与研究范围;二、食用菌生产对象与研究范围;三、食用菌的营养特点;三、食用菌的营养特点;三、食用菌的营养特点;三、食用菌的营养特点;三、食用菌的营养特点;三、食用菌的营养特点;三、食用菌的营养特点;三、食用菌的营养特点;三、食用菌的营养特点;三、食用菌的营养特点;三、食用菌的营养特点;四、食用菌的药用价值;四、食用菌的药用价值;四、食用菌的药用价值;四、食用菌的药用价值;四、食用菌的药用价值;四、食用菌的药用价值;四、食用菌的药用价值;四、食用菌的药用价值;四、食用菌的药用价值;四、食用菌的药用价值;四、食用菌的药用价值;四、食用菌的药用价值;五、食用菌的发展趋势;五、食用菌的发展趋势;五、食用菌的发展趋势;五、食用菌的发展趋势;五、食用菌的发展趋势;五、食用菌的发展趋势; 如：玉米地里套种凤尾菇 山西省农科院玉米所在玉米地里套种凤尾菇，不仅每亩增加菇收入2000多元，还使玉米增产10%。;3、栽培场所逐渐向地下开拓 （温、光、通气 ） 1） 原理 多数食用菌具有变温结实特性，菌丝体生长阶段在较高温度（22~25℃）和黑暗条件下生长良好，子实体形成阶段则喜欢较低温度（20℃以下），一定散射光照和通风良好的条件。为此，除了草菇及一些高温型品种外，在炎热的夏季就难以出菇。还有在北方高寒山区，冬季由于过冷也无法进行菇类生产。为此，一些地方创造的地沟及人防地道栽培法，很好地解决了这些问题，使中低温型类也能周年生产。;地沟：即选①土质粘重②地下水位较低的地方，根据当地冬夏的气候条件挖宽1.5m、和一定深度（一般3m左右）的沟，上搭塑料薄膜，使夏季沟内温度在20℃以下，冬季可达10℃左右。有了地沟以后，夏季利用地上高温，冬季在室内加温培养菌丝，然后到沟内出菇。 优点：地沟栽培由于合理地利用了当地的气候条件，不用建菇房，省燃料、省投资，经济效益十分显著。如江西省上绕地区在地沟内搭架块栽香菇，由于光照充足、昼夜温差大、温度适宜、通风良好，一般入沟10天就可出现菇蕾，而且比地上室内栽培多出两潮菇，并且易培育出高质量的花菇。 ;4、产品正向深加工方向发展 平菇深加工是指从食用菌栽培采收开始到干、鲜品本身的加工。 简言之，是指食用菌的系列加工。通过深加工，可以使一种资源，多次利用。如平菇加工后，一种资源就可获得十种以上的产品。;平菇;六 食用菌保健品 （菌类饮料、口服液等）;六 食用菌保健品 （菌类饮料、口服液等）;1、可用于预防和治疗消化道疾病的食用菌为（ ）。 A 灵芝 B 黑木耳 C 白木耳 D 猴头 2、有机锗含量特别丰富的食用菌有 （ ）。 A 竹荪 B 灵芝 C 冬虫夏草 D 猴?? 3、可用于止血、消炎、止咳利咽、多用于口腔手术后 止 血的食用菌为（ ）。 A 马勃 B 羊肚菌 C 冬虫夏草 D 牛肝菌 4、菇体最小能促进儿童生长发育的食用菌为（ ）。 A 平菇 B 金针菇 C 蘑菇 D 灵芝;5、食用菌属于（ ）。 A 真菌 B 细菌 C 植物 D 动物 6、下列哪种生物属于食用菌（ ）。 A 根霉 B 毛霉 C 青霉 D 蘑菇 7、食用菌的营养体为（ ）。 A 子实体 B 孢子体 C 菌丝体 D 植物体 8、属于子囊菌纲的食用菌有（ ）。 A 马勃 B 羊肚菌 C 冬虫夏草 D 牛肝菌