健康饮食-课件(PPT演示).ppt

:亲耐的童鞋们，看看这个， 你 吃过么？ 话说，介是我们食堂的零食啊 ：童鞋们， 今天 你 吃了么？？？ 现在，我们来做一个小测试，看看你的饮食习惯健康不健康 以下30个题目请根据你的实际情况，选择“是”、“偶尔”或“否” 评分标准 1-23题选“是”得0分，选“偶尔”得1分，选“否”得2分； 24-30题选“是”得2分，选“偶尔”得1分，选“否”得0分； 1.吃饭不愿剩，经常吃完盘中所有的食物。 2.常吃咸菜以及咸鱼、腊肉等腌制食品。 3.经常吃方便面。 4.经常吃刚屠宰的猪、牛、羊肉，认为其最新鲜，质量最好。 5.喜爱吃动物内脏，如猪肝、猪大肠、羊杂碎等。 6.喜欢选购白的馒头、挂面等面食，认为颜色越白越好。 7.喜爱吃烧烤类食物，如羊肉串、烤鱿鱼等。 8.喜欢在看电视、读书或行走时吃东西。 9.不管食物营养价值如何，只要对胃口就买。 10.喜欢吃素。 11.为了某种目的（如减肥），时常节食或严格限制饮食。 12.喜欢用咖啡、冷饮或罐装甜饮料代替日常饮水。 13.西瓜、草莓喜欢挑个大的买。 14.用餐后马上吃水果。 15.您的晚餐是否通常是三餐中最丰盛的？ 16.经常不吃早餐。 17.常在农贸市场购买没有包装的豆腐和豆制品。 18.从小到现在一直偏爱某类食物。 19.菜里要是盐、味精放少了，会觉得没有味道很难下咽。 20.炒菜时，等油冒烟了才放菜。 21.放了好几天的剩菜，只要您觉得没放坏就加热后继续食用。 22.每天刷碗时都用洗洁精。 23.喜食甜食，烹炒各种菜时都喜欢放些糖。 24.喜欢吃全麦面或杂粮。 25.每天喝一杯牛奶或酸奶。 26.在每3天的食谱中，都会安排胡萝卜、西红柿。 27.常吃大豆、豌豆或扁豆。 28.常吃洋葱、大蒜、姜。 29.每周都吃河鱼或海鱼。 30.常吃柑橘类水果，如柚子、橙子或橘子。 测试结果 得分在50～60：A级健康饮食标准(钻石级) 祝贺您！能达到这个级别的人并不多，说明您非常了解如何健康地安排饮食，有良好的饮食健康意识和生活习惯，有高水准的饮食安全与营养方面的知识。 得分在40～50：B级健康饮食标准(黄金级) 很出色！您和您的家人有较高水准的饮食安全与营养知识，有较高水平的健康饮食理念、方式和习惯。您的健康饮食水平高出平均水平，但还有可以提升的地方。 得分在30～40分：C级健康饮食标准(白银级) 您的饮食健康状况处在中等水平。在越来越注重饮食健康的今天，您没有落伍，但还需要努力，才能更好地保持并增进健康。您需要关注食品健康方面的信息，以获取更多的食品安全与营养方面的知识，提高健康意识，注重改变健康饮食方式和习惯。 得分在30分以下：D级健康饮食标准(铜铁级) 很遗憾，您的饮食状况不健康。如果不加以改变，饮食对身体造成的损害会以您意想不到的方式显现出来。为了您和您的家人的健康与幸福，请您马上对你的饮食方式和习惯做出调整，密切关注饮食健康和相关咨询，尽力改善现在的饮食状况。 ：童鞋们，现在你们对自己的饮食习惯有初步的认识了吧 ：我们接着看…… 举个例子。童鞋们知道植物奶油的危害么？ 氢化油，也叫做植物奶油、植物黄油、植脂末。在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用。氢化油产生大量反式脂肪酸，增加心血管疾病、糖尿病等风险 。 每天吃的早餐油条，生日吃的蛋糕、冰淇淋，甚至是喝的咖啡奶茶都含有堪比农药还毒的氢化油，这样的消息是何等惊人！据媒体报道，氢化油事件已成为国内食品灾难，它堪比农药的毒害让老百姓产生深深的不安全感，甚至是恐惧感，有人断言，等不到2012中国人或早已灭亡。那么，氢化油是不是真的这么吓人？ 我们来设想氢化油在中国如何制造健康灾难。首先，生产早餐的企业或者作坊由于监管困难，甚至不被监管，因此会不断制造含反式脂肪酸的早餐，比如，油条，奶茶，麦片及饼干等，试想 ，每天吃早餐的中国人有几多……其次，吃午餐，是不是天天吃腻了快餐，要去KFC或者麦当劳之类的速食店饱餐一顿？那么，你会吃到炸薯条，还会吃点炸鸡肉，当然，如果是夏季，你还会再加个冰淇淋，看似丰盛的一顿西餐，其实，你身体又堆积了多少反式脂肪酸？ 最后，生日了吃个蛋糕，正常。吃零的时候，少不了的饼干和面包，当然还会再吃吃冰淇淋。熬夜的时候，困了喝喝咖啡也再正常不过。当所有的这些都会增加你患心血管疾病的几率，你还沉得住气吗？如果说这只是一部分白领才有的生活习惯，那是大错特错。要知道，油条是中国早餐最爱吃的，而饼干，蛋糕，奶茶，麦片，冰淇淋，炸鸡肉，薯条及咖啡，这些食品的销量几乎是以亿/天来计算的，并且这些食品由于价格适中，它的普遍受众都是一般民众，一旦这种平民化的食品存在重大健康隐患，它的后果比三聚氰胺等的食品危害可大了！它危害的面积更广泛，它的清理和