《旅游文化》项目六mdash;mdash;博大精深的饮食文化.DOCVIP

下载本文档

59
0
约3.01千字
约 7页
2017-05-05 发布于天津
举报
版权申诉

《旅游文化》项目六mdash;mdash;博大精深的饮食文化.DOC

1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

旅游文化项目六博大精深的饮食文化教学设计的基本理念基于对教材内容的精心组织本着明确的教学目标对课堂教学结构教学组织形式教学方法运用等进行构思最终完成本堂课的教学设计现详述如下一教学目标一知识目标首先完成教材既定的知识目标了解江南各地的点心小吃以及与之相关的传奇史实名人轶事或民间传说等进而掌握江南饮食的特点挖掘中华民族的饮食文化精髓感受其中的文化内涵二能力目标着重培养学生自主学习搜集资料的能力能够将所学的知识通过语言进行生动介绍提高口头表达能力适当灌输市场营销的意识使本课程教学更富有现实意义三情感

《旅游文化》项目六——博大精深的饮食文化教学设计的基本理念基于对教材内容的精心组织，本着明确的教学目标，对课堂教学结构、教学组织形式、教学方法运用等进行构思，最终完成本堂课的教学设计。现详述如下：一、教学目标（一）知识目标首先，完成教材既定的知识目标，了解江南各地的点心、小吃，以及与之相关的传奇史实、名人轶事或民间传说等；进而，掌握江南饮食的特点、挖掘中华民族的饮食文化精髓，感受其中的文化内涵。（二）能力目标着重培养学生自主学习、搜集资料的能力；能够将所学的知识通过语言进行生动介绍，提高口头表达能力；适当灌输市场营销的意识，使本课程教学更富有现实意义。（三）情感目标领略江南各