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优质鱼粉的价值及现场使用
06年饲料企业状况 124家规模企业跟踪结果 06上半年 同比05年 总量 4300万吨 下降9.2% 全价料 3072 9.2% 浓缩料 1000 11.7% 预混料 228 4.6% 鱼粉1-8月份，进口79万吨？；同比下降35.4%；价格同比高27.73% 多年来 鱼粉—留下了无数的故事 让我欢喜让我忧 产品质量稳定性？—好坏都与鱼粉有关 从品控角度--拿掉鱼粉 熟悉又陌生的鱼粉 质量评价 用粗蛋白评价鱼粉的年代、关注氨基酸指标\ 新鲜度和掺假鉴别；粘弹性；容重 450-660克/升 今年变幻莫测的市场价格和供应稳定性 鱼粉的营养指标 鱼粉，65.5% 豆粕44.2%--65.5% 代谢能 2610/2960/ 2970/2390 赖氨酸 5.22 2.68—3.97 蛋+胱 1.71/2.29 0.59/1.24—1.84 苏氨酸 2.87 1.71---2.53 色氨酸 0.78 0.57—0.85 缬氨酸 3.25 2.09—3.10 异亮氨酸 2.68 1.99---2.95 总氨基酸/粗蛋白 氨基酸组成与动物需要的相似性；消化吸收率；适口性等 不可测活性成分？不能靠化学分析检测的成分？ ：未生长因子？Se;B2;B12;烟酸；胆碱；小肽；特殊的免疫蛋白；DHA;EPA;ε-3脂肪酸；？？ 优质鱼粉的价值？ --价格多高不再值得使用 评价原料价值 综合评价使用的经济性：鱼粉150元/蛋白;奢侈品； 行情 料肉比\饵料系数\钱重比 鱼粉的质量，一个实例 TVBN 酸价 组胺？ 进口蒸汽鱼粉 76/86 2.9--7 进口直火鱼粉 36 2.89 国产鱼粉(一批) 220 17-18 曾经用过很多优质的国产鱼粉 储存条件的重要性 关于优质鱼粉的消化利用率 直火鱼粉；120℃/ 蒸汽鱼粉85℃ 回肠表观消化率：51%（青鱼－鲱鱼）--54%(鲭鱼－鲅鱼；85度) ---60%(70度);21日龄；4周 16％ 鳀鱼；沙丁鱼；青鱼－鲱鱼；智利和秘鲁 随着年龄增加，回肠表观消化率增加 第一周 50%；第二周53%；三 65%； 第四周 56%；饲养试验： 70℃饲喂效果最佳 2.5%和5.0%鲭鱼--添加量；5%--在前3--6天效果优、料肉比更佳 优质鱼粉可以替代喷雾干燥血浆粉（14.4天断奶）；断奶前3天均出现负增长 S.W.KIM; R.A.EASTER (2001 J ANIMAL SCI) 配方调整（替换）的时机到来 今年终于下定决心；配方调整；实验； 储备配方的成熟性；等待结果；抗病力；耐运输性；肉质风味；周志刚博士 没有真正的替代品— 但配方可以调整 动物蛋白等畜禽副产品：生物血粉；喷雾干燥血粉；酶解羽毛粉；鸡肉粉；肉骨粉；油渣 鱼料\乳猪等不同动物；不同饲养阶段 50-70%部分替下；0；2.5%；5% 植物蛋白：大豆/大米浓缩蛋白；玉米蛋白粉；发酵豆粕；膨化大豆 生物发酵：动植物的；特殊菌种。高价值化 鱼粉在猪料中的调整 乳猪：优质鱼粉的保证3.5%；喷雾干燥血浆粉、喷雾干燥鸡蛋粉
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