比胃药还牛的养胃食谱.doc

比胃药还牛的养胃食谱，太棒了！ 养胃秘诀 1养成良好的生活习惯 少吃多餐，饭只吃七份饱。早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。忌暴饮暴食。 2改变饮食习惯 按时就餐，坐着吃饭不要站立或蹲着。戒吃辛辣、油炸、烟熏食物如烧烤等，不吃过酸、过冷等刺激强烈的食物，不饮酒，少饮浓茶、咖啡等。多吃素菜和粗纤维食品如芹菜、香菇等。 3积极食疗和按摩保健 羊肉、狗肉等温热食物均有养胃效果适合胃寒病症；大蒜消毒杀菌可以帮助消除炎症，建议多吃；另外枸杞、银耳、红枣、核桃都可以零食或入菜。 饭后、睡前可搓热双手以肚脐为中心顺时针环摩64圈。完毕搓热双手按摩小腹。 平心静养－胃病发生与发展，与人的情绪、心态密切相关。因此，要讲究心理卫生，保持精神愉快和情绪稳定，避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。 养胃食谱 金沙胡萝卜 主料：胡萝卜、咸蛋黄 辅料：小葱 做法： 1）蛋黄放在碗里，加一点称料酒，放在笼格上蒸十五分钟。 2）胡萝卜切稍粗的条放在笼格上大火蒸五分钟。 3）咸蛋黄晾凉后，把五到六个放在小碗里捻碎。 4）蒸好的胡萝卜，如果有多余的水，将其倒出。 5）炒锅倒油，倒放蛋黄碎，小火翻炒。 6）蛋黄在锅中会出现大量泡泡。 7）加入胡萝卜条翻均匀，让每条胡萝卜都粘上蛋黄碎，可加少量盐和生抽调味 小贴士： 1）蛋黄需要尽可能捻碎。 2）胡萝卜不需要蒸得太烂，用焯水的方法弄熟也可以。 3）蛋黄本身较咸，加盐要适量。 白菜炖豆腐 主料：白菜、豆腐 辅料：姜、蒜、香葱 做法： 1）白菜切段，豆腐切块 2）豆腐下水焯一下，捞出沥干 3）白菜下水焯一下，捞出沥干 4）锅中热油，放入姜蒜葱，炒香； 5）入豆腐略煎一下，加水（或高汤）小炖一会儿； 6）放入白菜翻炒一下, 最后调入盐和鸡精，即可！ 小贴士： 1） 豆腐焯水，能够去豆腥味儿 2）白菜焯水，因为它含有破坏维生素的氧化酶，在开水里焯一下就能消除这种氧化酶的坏作用了 3）白菜里的维生素怕热，所以我们要后放白菜，稍微炒一下就行了 葱爆羊肉 主料：羊腿肉、大葱 辅料：红辣椒、蒜子、香菜、姜、蛋清、湿淀粉、干淀粉 做法： 1）葱切马耳段，红辣椒斜切段，姜蒜切片，香菜切长段备用。 2）羊肉切薄片，用盐一茶匙，黄酒半汤匙 生抽半汤匙 糖半茶匙 胡椒粉半茶匙 蛋清半个 湿淀粉半汤匙 腌渍20分钟后，放入一茶匙干淀粉抓匀备用。 3）锅里放花生油，5成热把羊肉放入滑炒变白即刻盛出。 4）底油爆炒姜蒜片，放入大葱和红椒炒均匀。 5）放入羊肉，盐半茶匙生抽半汤匙，香醋三分之一汤匙，胡椒粉半茶匙。 6）炒到大葱变软即刻。 7）放入香菜，香油翻炒均匀。放少许鸡精提味。 小贴士：葱爆羊肉其实可以不用放红椒香菜，但是为了成品颜色更诱人，所以放了点装饰。 【奶香三文鱼小饼】 　　　主料：南瓜(适量)、三文鱼(适量)、鸡蛋(2个)、面粉(适量)、干香菇(2个)、奶酪片(1片)、黑芝麻(少许) 　　调料：盐(少许) 　　制作步骤： 　　1、将南瓜去皮，切片，蒸锅中水烧开后放入南瓜片蒸至软烂； 　　2、用勺子将南瓜捻成泥； 　　3、三文鱼剁成肉泥，备用； 　　4、干香菇提前一夜泡发，切成小碎末； 　　5、准备鸡蛋和面粉； 　　6、在三文鱼泥中磕入2个鸡蛋； 　　7、搅拌均匀；再放入南瓜泥搅拌均匀； 　　8、再放入香菇碎末搅拌均匀； 　　9、再放入一片切碎的奶酪片； 　　10、放入少许的黑芝麻； 　　11、再放入适量的面粉；调入少许的盐； 　　12、平底锅烧热刷入少许的油（橄榄油、黄油都可以），用勺子舀一勺面糊；一面煎好后翻面。 　　小窍门：这个小饼不用太多的油，平底锅刷一层即可，要小火来煎；倒入面糊不要翻动它，2分钟后晃动平底锅小饼会动就可以翻面了，整个过程要不停的翻面，以免小饼会糊；由于小饼有一定的厚度，中途可以用铲子轻压几下小饼，用牙签扎一下没有粘连物就熟了。 　　 【姜丝芹菜粥】 　　主料：糯米(适量)、芹菜芯(适量) 　　调料：姜丝(适量)、盐(适量)、胡椒粉(适量) 　　制作步骤： 　　1、糯米加水和姜丝煮成浓粥。 　　2、芹菜切碎丁。 　　3、放入入芹菜碎，盐，胡椒粉调匀煮一会即可。 　　小窍门：芹菜放进去不要煮很久，煮久容易变黄。 　 【姜丝大蒜片】 　　主料：生姜（适量）、大蒜（适量） 　　调料：盐（少量）、麻油（适量） 　　制作步骤： 　　1、将大蒜剥皮后切成片，蒜片放置几分种，使蒜氨酸和蒜酶在空气中充分结合产生大蒜素 　　2、再把生姜洗净切成丝 　　3、两者拌在一起，放入少量的盐，轻微地腌一下，使姜丝与大蒜片混合在一起 4、然后再撒上麻油，既养胃开胃、又消炎抗菌的可口小菜就做好了。 【胡萝卜青豆紫薯泥】 　　主料：胡萝卜(适量)、紫薯(适量)、青豆(适量） 　　制作步骤： 　　1、剥出青豆，洗净放锅里煮熟