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可持续发展的三文鱼养殖业
可持續發展的三文魚養殖業
當人們為日益增長的人口進行食品生產,無論食品是否直接來源於陸地、自然資源、飲用水或海
洋,我們都承擔了一定的代價。在這方面,魚類養殖業與其他養殖業相同。因此,降低對環境的
影響和保持可持續發展是魚類養殖業的目標。要達到這個目標,就一定要找出潛在問題,不斷改
善。魚類養殖業與研究學者、環境保護組織和其他有關機構積極合作,列出以下5項三文魚養殖業
對環境構成的潛在影響。詳情請參閱以下鏈接:
1. 擺脫養殖魚類與野生魚類群組混合
雖然總生產量上升,但逃脫的養殖三文魚數量則大幅下降。養殖業遂漸嘗試採用新方式。更多資
料:http://www.fhl.no/get?le.php/DOKUMENTER/factsheet_escapes2009.pdf
2. 海鹽的排放量
自然海洋對流發生於沿挪威海岸,大量的海水交替量導致海鹽排放的問題。更多資料:
http://www.fhl.no/get?le.php/DOKUMENTER/factsheet_nutrients2009.pdf
3. 海蝨的傳播
海蝨擴散乃是養殖業目前面臨最大的挑戰。更多資料:
http://www.fhl.no/get?le.php/DOKUMENTER/factsheet_sealice2009.pdf
4. 魚飼料對野生魚類的影響
儘管全球三文魚的生產急劇增長,但捕獲的野生魚類以用作製成魚飼料的數量也保持不變。三文
魚是最有效利用海洋原料作為食品生產的代表。更多資料:
http://www.fhl.no/get?le.php/DOKUMENTER/factsheet_?shfeed2009.pdf
5. 沿海地區進行魚類養殖
養殖三文魚在過去10年有相當大的增長。與此同時,養殖場的數量卻下降了40%。更多資料:
http://www.fhl.no/get?le.php/DOKUMENTER/factsheet_costalzone2009.pdf
P.1
可持續發展的三文魚養殖業
可持續發展的定義
布倫特蘭任務(The Brundtland Commissions)報告出版於1987年,它論述了可持續發展的一般定義、發
展:可滿足目前一代需要的同時,又不影響下一代的所需。定義為捕魚和魚類繁殖業規定了簡明的發展
方針:當我們能維持海洋和環境數量的同時,又能為下一代帶來既健康又美味的海產時,那便是可持續
發展。
可持續發展的三文魚養殖場
到目前為止,還無人為三文魚養殖業製定可持續發展的戰略方針。我們會重點討論《聯合國食品及農業
組織》 (the UN Food and Agriculture Organization)制定的《遵守漁業的行為條例》 (Code of Conduct for
Responsible Fisheries)1,文件的第9條引述有關國家政府機構對魚類養殖業作出的指引。
挪威的魚類養殖業受2005年挪威水產養殖法案(the Norwegian Aquaculture Act of 2005)規管2,嚴厲管制
漁業可持續發展。在這法案下,必需在取得牌照後經營水產養殖。若要取得這個牌照,則必需達到保護
自然環境的標準,包括土地利用和保護措施等。在環保的大前提下,未符合條件的營運商將被吊銷牌照
。這項法例還規定了相關檢查、環境監控、設備規範、清理、修復和回收逃脫養殖魚類的義務。有關機
構可以對任何違規事件作出製裁或處分,如:罰款和監禁等。
第三方認證標準
目前有關第三方認證對可持續發展的標準,是參照世界自然基金會之三文魚養殖對話(WWFsSalmon
Aquaculture Dialogue)3 的內容而定。挪威的魚類養殖業、研究機構、環境保護組織,都為三文魚養殖業
可持續發展的認證標準而努力。現有環境標籤可分成以下三類:
4
? 最佳實踐標準:自願的最佳實踐標準是用於一切從可持續性食品安全的認證標準。GLOBALGA
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