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新天地服务员岗位质量基准
;李 勇
总经理
冠县财政局局长助理
冠县财政局办公室主任
冠县三高汽修公司总经理
生日:07.14
最喜欢的车: 沃尔沃
最喜欢的城市: 罗马
爱好:美食 室内装饰
?
;王 磊
大堂经理
1988.2.12
爱好旅游 音乐 美食
最喜欢的城市 迪拜
最喜欢的车 路虎
;
质量目标;;;
备注:
1、设施设备检查、物品准备、摆台1项不合格在满分基础上扣1分,扣完为止
2、其他项目分值,一条标准1分,加★的项目,每条标准为2分;
质量标准;; 【质量标准】;;;;4、环境卫生;5、配餐间卫生;6、台面卫生清理;(三)摆台(满分5分,达标分值4分) 所有摆台餐具无破损,有破损的视为不达标;【质量标准】;【质量标准】;【质量标准】;(四)物品准备(满分8分,达标分7分) 1、个人物品准备;【质量标准】;3、备餐间物品准备;【质量标准】;(五)餐前信息??阅(满分4分,达标分3分);一 站立迎宾(满分10分,达标分8分);站立迎宾
;(二)餐前接待(满分11分,达标分9分);;(三)开餐准备(满分5分,达标分4分);5分钟物品准备;;;;(二)酒水服务(满分20分,达标分17分);(三)菜品服务(满分41分,达标分37分);;;(四)台面清理(满分12分,达标分10分);(五)收台、打包(满分12分,达标分8分);(六)报结账、送客(满分14分,达标分12分);(七)投诉上报及登记(满分6分,达标分5分);四、餐后整理(满分8分,达标分7分)
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