2018版高考化学一轮总复习 第十一章 有机化学基础 第37讲 生命中的基础有机化学物质合成有机高分子限时训练.docVIP

PAGE  PAGE 11 生命中的基础有机化学物质合成有机高分子 [选题细目表] 考查知识点基础题中档题较难题1.糖类、油脂、蛋白质的组成、结构和性质1、2、3、492.合成有机高分子5、6、789、10、11 一、选择题(本题包括7个小题，每小题6分，共42分，每小题仅有一个选项符合题意) 1．现有：淀粉溶液、鸡蛋清、葡萄糖溶液，区别它们时，下列试剂和对应现象依次是(　　) 试剂：①新制Cu(OH)2　②碘水　③浓硝酸 现象：a变蓝色　b．红色沉淀　c．变黄色 A．②—a、①—c、③—b　 B．③—a、②—c、①—b C．②—a、③—c、①—b D．②—c、③—a、①—b 解析：淀粉溶液遇碘水变蓝色；鸡蛋清遇浓硝酸变黄色；葡萄糖在加热条件下与Cu(OH)2反应生成Cu2O砖红色沉淀。 答案：C 2．下列说法正确的是(　　) A．1 mol葡萄糖能水解生成2 mol CH3CH2OH和2 mol CO2 B．在鸡蛋清溶液中分别加入饱和Na2SO4、CuSO4溶液，都会因盐析产生沉淀 C．油脂不是高分子化合物，1 mol油脂完全水解生成1 mol 甘油和3 mol高级脂肪酸 D．欲检验蔗糖水解产物是否具有还原性，可向水解后的溶液中直接加入新制的Cu(OH)2悬浊液并加热 解析：葡萄糖在酒化酶的作用下可制得乙醇，但不是水解，A错误