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　　文化翻译观视域下的旅游资料翻译小议 文化翻译观视域下的旅游资料翻译小议 随着中国日论文联盟.L.益成为世界第一大旅游目的国，旅游业的快速发展要求运用多种宣传手段，其中旅游资料是旅游文化的重要宣传手段之一。旅游资料的翻译不仅涉及到语言的转换，更涉及到跨文化的沟通，不仅要考虑书面文字的材料的表达，更要考虑不同文化间信息的有效传递和交流。文化上的差异，在旅游资料翻译中表现的更为突出。语言是文化的载体，翻译则是植根于文化的沃土之上，体现的应该是深刻的文化内涵。外国旅客来中国旅游，其目的是欣赏历史古迹，体验异域文化下的生活方式和风土人情，所以文化旅游翻译需要理性的态度，它是为了满足旅客了解中国文化需求的理论和实践相结合的翻译。在旅游英语的翻译中，仅仅掌握两种语言的语音，语法，词汇，和相应的听说读写能力是不能保证译者具有跨文化内核。作为旅游文化，不仅仅满足游客的视觉快乐，还应与文化对接，提升旅游的内在文化品味，传承历史文化。因此，在汉英两种语言的翻译中，译者要建立文化翻译观，既考虑语言又考虑文化，追求两种语言之间最贴切的对接，才能最大限度的传神达意。 　　 一、文化翻译观 　　 当代翻译界越来越重视从不同的视角对翻译理论进行研究，文化翻译观就是从文化研究的角度对翻译进行研究。研究者不再将翻译看作是静止的，纯语言的机械转化，而是将其视为特定社会历史文化语境中文化的不断变化，对接和交流的过程。英国翻译理论家苏珊.尼巴内特认为，翻译就是文化内部和文化之间的交流，翻译等值就是元语与异语在文化功能上的等值。以她为代表的文化学派对当代社会需求和翻译的总体状况进行了自觉的反思，提出了文化的翻译观。在她们看来翻译绝对不是一个纯粹的语言行为，它深深地植根于语言所处的文化当中，文本也不是语言中静止不变的标本，而是译者理解作者意图，并将这些意图创造性地再现于另一种文化的语言表现，因而，翻译绝对不仅仅是复制和模仿，而是文化协调和对接。具体看来，文化翻译观的理论包含以下四个方面的具体含义：（一）翻译应以文化作为翻译的单位，而不应停留在语篇之上；（二）翻译不只是一个简单的译码重组过程，更重要的还是一种交流行为；（三）翻译部应该局限于原语文本的描述，而在于该文本在译语文化里功能的等值；（四）不同的历史时期翻译有不同的原则和规范。在文化翻译观的理论中，翻译就是满足文化的需要，是把文化作为翻译的单位，是文化的等值和转换，这无疑突破了传统的翻译观念，顺应了当代世界各国之间文化交流日益加强的趋势。 　　 二、旅游资料中的文化信息 　　 文化是人们通过创造活动而形成的产物，他是社会历史的沉淀物，不同的民族有不同的文化。而文化的差异常常表现在语言文字这一载体中，更是无时无刻不表现在旅游资料的翻译中。前来中国的旅客，年龄不同，文化水平不同，审美兴趣不同但他们都有一共同目的：欣赏中国的方方面面。当他们想对目的地有一个初步认识时，最重要的媒介就是旅游资料，因为旅游资料中涵盖了丰富的文化信息。所以，要想把中文旅游资料里说表达的文化意蕴明明白白地告诉游客，达到文化交流的目的，有必要找出旅游资料中表现的中西文化差异，然后再考虑如何进行文化处理。中国是一个有五千年文明史的国家。中国的人文景观往往就是一个凝固的历史，反应着某一时期发生的事件。在一些旅游资料中往往会出现古代的年号、人名及历史典故。而这些，中国人自己尚不能完全掌握，而对不了解中国历史的外国游客来说，无疑如读天书。中国也是一个多民族的国家，它有56个民族，各个民族有不同的风俗习惯和民族文化，包括民族独有的建筑、独有的生产生活工具，独有的民族服饰和民族歌舞。尤其是不同民族的风俗习惯，让人领略到人类文化的色彩斑斓，是现代旅游者审美探奇的重要内容。但每个民族都有不同的风土人情，不同的图腾、禁忌、表现一个民族深层的文化内容，有的则是一个民族敏感的话题。例如猫头鹰在中古被视为不吉利的动物，而在西方则是智慧的象征。在译解旅游英语过程中，也曾出现过这样的事情：我们花很大的工夫介 绍的有关民俗，最后却招致客人的不愉快。造成这个情况的原因就是没有考虑到民族习俗的差异。再者中原饮食文化也博大精深，传承数千年，是中华民族灿烂文化的结晶。华夏烹饪是世界三大美食之一，外国人来中国游览一个必不可少的内容便是品尝中国的美味佳肴。翻译菜谱是如何进行处理，也是一个很重要的方面。如红烧狮子头，曾听说一外国客人看了braised head of lion被吓的跑出了餐厅，说是再也不敢吃中餐了。他感叹中国人连狮子的脑袋都敢吃，而在他们的国家，被保护的野生动物是觉对不能上餐桌的。但事实上，红烧狮子头并不是把真的狮子头红烧了，只是中文名字取得气派。这时，在翻译菜名的时候就应注意外国人的语言及其文化背景，最好的方法就是根据菜的材料和做法来翻译。就拿这红烧狮子头来说，