产业经济学论文A11经济傅亚玲.doc

从食品安全浅谈中国经济发展的缺失问题 学号110801132 姓名傅亚玲 班级A11经济 （浙江海洋学院 管理学院 浙江舟山） [摘要] 俗话说，民以食为天，食品是我们人类赖以生存和发展的最基本的物质条件，食品安全一直都是与百姓生活、国家安定最密切相关的问题之一，也是国家强盛的重要保证。但目前，我国食品安全状况却并不令人乐观，近些年来，国内外食品安全问题层出不穷，每年常常出现重大食品安全事件，这不仅严重影响到了人们的身体健康，造成了巨额财产损失，而且也影响了中国的经济发展、社会稳定等一系列问题。作为当代大学生，理应对这个问题深入思考和探讨，并期望提出我们的一些看法和建议。 [关键词] 食品安全 中国经济发展 浅谈 前言 食品是我们人类赖以生存和发展的最基本的物质条件，人类可以没有精神文明，但绝对不能没有物质生活。古往今来，所有的改朝换代揭竿起义均是因为农民吃不饱饭。现今社会，我们基本上已经解决了温饱的问题，走在了奔小康的道路上，我们大家对于食品的要求也越来越高。但是经济发展过程中，我们全国人民的生活水平虽然是提高了，但道德水平却在走下坡路，单纯追求经济发展，没有相关的法律法规去规范商业活动，或者法律法规存在明显的漏洞和欠缺。 近些年来，经济发展过程中暴露出来的最严重就是食品安全问题了。从早些年广泛出现在人们餐桌上的地沟油，到2008令人愤慨的结石奶粉，再到近期福建40万死猪肉流入湖南广东江西等地。期间毒火腿，毒豆芽，毒豆腐，毒油条，假牛肉假羊肉事件更是层出不穷，食品安全状况真是令人堪忧。面对这些严峻的现状，我们不禁要问，中国食品商家到底是怎么了，中国的经济发展过程到底是怎么了？为什么经济发展了，更多的人反倒赚起了黑心钱? 我觉得我们当代大学生，要深入思考和探讨这个问题，并期望提出我们的一些看法和建议，以谋求中国食品经济健康持续发展，保障国民健康。 一 食品安全的内涵及重要性分析 食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。 食品安全的重要性不言而喻，我们每个人每天必须通过食物才可以生存下来，没有食物，我们就会活活饿死，社会也难以保持安定，人们会出现各种暴乱，抢夺杀甚至战争。我国1942年的河南饥荒就是一个血淋淋的例子。从1941年开始，地处中原的河南就开始出现旱情，收成大减，有些地方甚至已经“绝收”，农民开始吃草根、树皮。到1942年，持续一年的旱情更加严重，这时草根几乎被挖完，树皮几乎被剥光，灾民开始大量死亡，在许多地方出现了 “人相食”的惨状，一开始还是只吃死尸，后来杀食活人也屡见不鲜。 食品安全问题得到保障，有利于保障国民健康幸福的生活，增加大家幸福感。2008年9月11日，发生在甘肃的多个婴幼儿泌尿系统胆结石案列，经调查发现原来是石家庄三鹿集团有限公司生产的三鹿牌婴幼儿奶粉受到三聚氰胺的污染。三聚氰胺是一种化工原料，致病机理是在尿路结晶可导致人体泌尿系统产生结石，导致肾衰。此次结石奶粉事件导致临床诊断患儿一共有6244例。其中，4917例患儿症状轻微，留院观察治疗患儿有1327人。所有临床诊断病历中，有158人发生过急性肾功能衰竭，占总病例数的2.5%。经有效治疗，158例重症患儿当中，已经有94人病情平稳或已经治愈出院。此外，回顾性的调查发现有3例死亡病例，其中甘肃省有2名，浙江有1名。9月21日8时，各地报告因食用婴幼儿奶粉正在住院接受治疗的婴幼儿共有12892人，其中有较重症状的婴幼儿104人。此次大规模的结石奶粉事件造成举国哗然，人们纷纷表示不敢购买本土奶粉，以免家庭婴幼儿受到伤害，幸福感极具下降。 二 食品安全缺失的表现 食品安全从未离开过我们的视线，新闻媒体报导出一些食品安全问题，常常让我们惊恐不已，前些年的阜阳劣质奶粉事件，产生了大头娃娃；而三聚氰胺事件，害了中国多少婴幼儿得上结石；近期的又有染色馒头，馒头的生产日期随便更改；瘦肉精事件，河南省孟州市等地养猪场采用违禁动物药品“瘦肉精”饲养生猪,有毒猪肉流入双汇食品有限公司。还有红薯粉条使用墨汁，毒豆芽，“牛肉膏”，更有现在愈演愈烈的塑化剂问题，等等，食品安全事件屡屡发生，而这些事件所造成的巨大社会危害也是越来越让人们触目惊心。 农药、激素，兽药大量使用，添加剂误用、滥用，如在面粉中添加超限量的增白剂“过氧化苯甲酰”；为使大米、饼干增亮而使用矿物油；用致癌的甲醛浸泡海产品使之增韧、增亮，延长保存期；为改善米粉、腐竹的口感使用“吊白块”；还有孔雀石绿、苏丹红，各种普通人不知名的化学剂品。 近期网上爆出的江苏团伙用老鼠肉等冒充羊