陕西省山阳县七年级生物下册 4.2.1 食物中的营养物质导学案（无答案）（新版）新人教版.docVIP

PAGE  PAGE 3 食物中的营养物质 学习内容第 四单元 第二章第一节第1课时) 课型：新授课学习目标学习目标 （1）说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。 （2）了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。 （3）加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。 （4）关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点 重难点： 营养物质的类别；探究的一般过程及对探究数据的处理。 探究活动的组织及如何减少实验的误差是本节的难点 时间分配导课3分、自学10分、合作交流15分、小结 5 分、巩固7分学习过程学案（学习过程）导案（学法指导）导课 一.自学新知： 完成导学案P14基础知识梳理 二、合作探究 （一）食物的营养物质认真听题，积极思考并举手回答。写出两种常吃的食物，查阅教科书第41～42页“常见的食物成分表”，并将食物中的营养物质填写在教科书上。 讨论：食物中含有哪些营养物质呢？ 不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同？通过讨论归纳得出结论。 （二）糖类、脂肪、蛋白质的作用和来源 糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并且为生命活动提供能量，来源广泛。 在教师指导下看书自学并与同学交流。举出含糖类较多的食物，写在图IV-18的旁边，再举出含蛋白质较多的食物，写在图IV-20的旁边。 讨论：细胞的生活离不开物质和能量。 思考：食物中的营养物质与体细胞所含物质和能量有什么关系？ 看教材第23页中的插图，互相交流，各小组在此础上提出问题，并确定问题。 在教师的引导下，明确在探究食物中的能量时，可以从不同的角度提出问题；提出的问题不同，作出的假设也就不同，实验的方法步骤也会有区别。 各小组根据自己小组提出的问题，充分讨论后作出假设。 根据小组确定的探究课题，制定探究计划。对制定的计划进行讨论、完善后，各小组用自制的装置和教师提供的材料器具，按照课前的分工进行操作。 对实验数据进行记录和分析，得出结论： 食物中含有能量，不同的食物含的能量多少不同。 小组代表发言，小组间进行交流。 对误差大的进行反思。 认真思考老师提出的问题，同时产生强烈的探求欲望。 积极、踊跃通过“医生看病”的角色扮演，轻松、愉快地学习和掌握相关知识。 根据角色扮演情况，将相关知识填入P25表1及P26表2。 三、展示纠错：就学生在合作探究中出现的错误、不足，存在的共性问题随堂及时纠错。 四、归纳总结： 本节课你的收获是： 五.练习巩固 完成导学案课堂达标新课导入：复习上节课内容 自学新知指导学生通过自学课本P18_P25的内容完成新知导读的内容，教师检查针对共性问题做一讲解。 合作探究 一.分析课本14页的青春期的身体变化图完成合作探究（一）设疑、提问、引入新课。 巡视，指导学生查阅有关表 格。大多数学生完成后，引导学生对这两种食物的营养成分进行比较，并引导学生讨论，适时给予鼓励性评价。 细胞的生活离不开物质和能量。那么，食物中的营养物质与人体细胞所含物质和能量有什么关系？ 二.阅读课本P16完成合作探究（二）创设情境，指导学生看书。 巡视检查，???大多数学生完成后，组织小组讨论交流，给予鼓励性评价。 引导学生提出问题。 教师巡回指导。 教师到各个小组中进行个性化指导。 为学生提供实验材料和用具，指导学生完善探究方案。 提示学生注意安全和尽量减小实验误差。 巡视并对探究过程予以适当的点拨指导。 引导学生从各组的报告中发现问题，吸取经验。 指导学生分析误差的原因。 创设疑问，引入教学，激发学习兴趣。 组织、引导学生诊断、讨论。 三，展示纠错，学生先自己理解总结出答案然后在进行小组讨论，。每组派一个代表说出答案，最有教师展示完整答案 四、归纳总结有学生总结通过这节课的学习自己有哪些收获 五.课堂训练 学生自主完成 板书设计： 食物中的营养物质 糖类 脂肪 蛋白质 水 无机盐 维生素教学反思