（中学教材全解）九年级化学全册 第8章 食品中的有机化合物综合检测题 沪教版.docVIP

第8章 食品中的有机化合物 检测题 本检测题满分100分，时间：60分钟 一选择题（本题包括20个小题，每小题2分，共40分） 1.（2012·资阳）甲醛是装修材料中常见的污染物，其分子结构如下图所示，下列表述中正确的是（） A．甲醛是由1个碳原子、2个氢原子和1个氧原子组成的 B．甲醛的相对分子质量是30 g C．甲醛中碳、氢、氧元素的质量比为12∶1 D．甲醛属于有机化合物 2 3. 具备化学知识会使我们的生活方式更加科学下列说法不正确的是（）A．用硫酸铜溶液浸泡粽叶，包出的粽子色泽艳丽，营养丰富B．利用高温杀毒的原因是能够破坏蛋白质的生理活性C．D．人们食用豆浆，因其含有重要的营养物质蛋白质 （2012·营口）图为某芝麻酱的标签，下列对芝麻酱的判断正确的是（） 芝 麻 酱 每100 g含有： 蛋白质：19.2 g脂肪：52.7 g 碳水化合物：16.8 g维生素A：17 mg铁：50.3 mg硒：4 μg（含钙：相当于300 g豆腐；含铁：相当于800 g鸡蛋）（提醒：可引起部分婴儿过敏性皮炎） A．不含微量元素B．不含糖类和油脂C．适合所有人群D．钙、铁含量高于豆腐和鸡蛋 下列有关营养物质的说法正确的是（ ） A．葡萄糖、淀粉都是有机高分子化合物 B．淀粉与碘作用呈蓝色 C．常温下油脂都呈固态 D．