糖尿病饮食艺术2016.9.22浅析.pptx

糖尿病的饮食艺术;150～300克主食，其中50～100克粗粮;吃面条如何防血糖飙升？;500克蔬菜;误区二：黄瓜、西红柿当水果吃;50克鱼虾;50克瘦肉 优质蛋白、维生素B族、铁、锌的重要来源。 摄入过少可能会引起铁缺乏和贫血：睑结膜苍白、皮肤失 去光泽和弹性、甚至皮肤干燥瘙痒 ; 1个鸡蛋或5个鹌鹑蛋 常顾虑蛋黄中的胆固醇对血脂的影响，但是更不能忽视的 是——蛋黄中丰富的脂溶性维生素D、微量元素铬和卵磷脂。 调节血脂、促进钙的吸收、防止糖尿病的微血管病变 ;适量豆制品;如何吃豆制品？;200克水果;慎重选用： 每100克水果中含糖量为11－20克的水果， 包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。 此类水果每100克可提供50－90千卡能量。 不宜选用： 每100克水果中含糖量高于20克的水果， 包括红枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡???干、杏干、桂圆等干果，以及果脯应禁止食用。 含糖量特别高的新鲜水果，如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、黄桃等也不宜食用。此类水果每100克提供的能量超过100千卡 ;误区三：水果都是低能量食物;15克坚果;;1+1的用油模式;要远离的，是“坏油脂”——猪油、牛油、羊油、棕榈油、椰子油以及恶性程度极高的“饱和脂肪酸”、“氢化植物油”和“代可可脂”， 这些坏脂肪通常隐藏在超市的零食货架上，简称为“酥”(千层酥)、“派”(蛋黄派)、“片”(薯片)、“饼”(饼干)； 离不开的，是富含不饱和脂肪酸的“好油脂”——植物油。;糖尿病人可以食用蜂蜜吗？;蜂胶是什么东西？;无糖食品真的没有糖吗？;误区四：吃苦瓜可以治疗糖尿病;谢谢！