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酸奶 来自老干妈的厨房 439人看过? 2人收藏? 0人加分?平均0.0分 简介: 酸奶子的营养价值远远超过新鲜牛（羊）奶。它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等。有胃病的人喝了它，可促进胃酸分泌，食后非但不气胀、腹泻，反而通气、消食。我们那儿的妇女常喝酸奶子，皮肤都很白嫩、光洁。到了北京我也常做酸奶，只不过方法有所不同。以苹果炒饭是不多见，但此道苹果素食炒饭，光鲜、美味，又富含多种果蔬纤维，既营养又瘦身。 材料: 主料：纯牛奶500ml，原味酸奶125ml。电饭锅，带盖瓷杯，勺子，微波炉（也可以用其他方法加热牛奶，但用微波炉不仅速度快，而且加热温度好掌握）。 酸奶做法: 将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。2、将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。3、在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。4、将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。5、8～10小时后，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。 英法合壁早餐——大蒜面包配培根滑蛋 来自谭尔芙的厨房 3815人看过? 46人收藏? 2人加分?平均4.5分 简介: 红茶要在早餐后的２０－３０分钟后喝，可以助消化去油腻。 材料: 大蒜面包，材料：面包片３片，黄油３０克，大蒜４瓣（压成泥），罗勒碎１小勺。，培根滑蛋，材料：培根３０克，鸡蛋２个，２大勺牛奶，１大勺淡奶油（可以不加），８克黄油，１大勺葱末，盐，黑胡椒碎。 做法:大蒜面包：１在锅中加入黄油，融化后加入蒜泥和罗勒。炒香出锅。要小火炒。２面包片或法式面包棍切片，均匀的涂上大蒜油。入预热２２０度的烤箱，烤８分钟左右，至金黄即可。培根滑蛋１鸡蛋加入牛奶，淡奶油打散后放盐和胡椒调味。２培根切成粒，入锅中煎至上色后出锅。再加少许黄油融化后，倒入蛋液。用木勺小火慢慢搅动。一定要注意火候。凝固后立刻关火出锅。３最后撒入葱末和培根即可。 ? 原料：馒头两个、鸡蛋一个、黑芝麻少许、 ? 调料：植物油、盐少许 ? 做法：1.将馒头切成片；鸡蛋打在容器里加少许盐搅拌，搅至蛋清很散用筷子挑不起来，放在一个较宽的盘子里备用。 ??????? 2.锅内舀植物油三勺（平时的小勺）。 ??????? 3.将馒头片在鸡蛋液里裹蛋液，将两面都裹匀。 ??????? 4.将裹好蛋液的馒头片两面上撒少许黑芝麻（没有也可不撒） ??????? 5.油热后下入馒头片两面煎至金黄，香喷喷的煎黄金馒头就做好了。 ? 电饭锅做蛋糕 来自小懒的不懒 52281人看过? 555人收藏? 24人加分?平均4.3分 材料: 主料：4个鸡蛋（蛋黄和蛋清分开），4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，调料：盐适量，油适量，辅助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子 电饭锅做蛋糕做法: 1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦 2 蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好 3 倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈） 4 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好 5 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅 6 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来 7 按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就ok了 （锅内涂了油，一倒就可以倒出来了，底部颜色较深） 小诀窍: 整个过程不能沾一滴水，把器皿都擦干！ 蔬菜玉米麦片粥 原料： 棒渣50克、大米30克、玉米面20克、即食燕麦片20-30克、清水适量（做成粥或稀饭都可以）、玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒、土豆丁、西兰花各少许（根据自己的需要和口味来放蔬菜就行，种类和多少都随意。 做法： 1、先准备煮粥的材料，这里有燕麦片，棒渣，大米和玉米面； 2、棒渣洗净，要提前一晚浸泡，第二天再洗一下就可以用来煮粥了； 3、取小锅，放入淘洗干净的大米和浸泡过一晚的棒渣，再注入足够量的清水； 4、把小锅放置火上大火煮滚； 5、煮滚后倒入玉米面，玉米面下锅前可先用水调成糊状，边倒边用汤勺搅匀，以免结块。然后转小火慢慢熬制； 6、在粥快煮好的时候准备蔬菜，把你选的蔬菜洗净，切小丁备用； 7、粥煮到米粒开花就可以了，这时放入蔬菜丁和燕麦片，不易煮熟的蔬菜可以先放，略