河南果业现状和发展对策﹝1﹞.pptVIP

* 河南果业发展及对策 前 言 河南是全国农业大省，也是全国果品生产大省。加入WTO以来，农业市场逐步开放，进口农产品关税大幅度降低，对我国林果业和农业带来较大的冲击，成本高、效益低、质量差的产品将面临淘汰，而一些有特色、成本低、质量好、效益高、具备一定规模的产业会应运而生，并将走向世界一展风采。就我国水果业而言，无疑将面临那些优质低价、商品化程度高的洋水果的冲击与挑战。但与此同时我们也具备了扬长避短、强化体质、走出国门的新机遇。中国加入WTO后，果品生产无疑将会受到国际市场的严峻考验，但并不可怕，可以说，机遇与挑战并存。 一、我国果树生产形势 　　世界果树面积约6亿亩，总产约5亿吨，人均占有水果77.6kg。 　　中国果树面积为１.3亿亩，产量5452.9万吨，居世界首位，其中苹果、梨、桃、李和板栗、大枣、柿等果品产量均居世界第一。 　　而人均占有水果量仅为42.4kg。优质果占总量的30％，高档果只占其中的20％。出口果品仅占我国总产量的1％，出口价格为进口价格的一半以下。 二、河南省果业生产现状 　　1、资源丰富，气候适宜，劳动密集型生产。 　　2、果树生产快速发展，成为全国果品大省。 　　3、涌现一批全国果树生产典型县市。 　　4、一些果品生产走了弯路，出现问题。 　 河南果品生产 河南地处中原，交通便利，资源丰富，在气候条件上处于亚热带向暖温带过渡地带，这也为我省果品生产发展提供了得天独厚的客观条件。 近年来，河南省的果品生产发展处于快速发展阶段，果树面积和果品产量增长极其迅速。据统计，到2000年至，河南省的果园面积为35万公顷，产量达到374万吨，其中，苹果239万吨，梨33万吨，葡萄20万吨，红枣18万吨，柿子15万吨，桃23万吨，柑桔2万吨，板栗9万吨，核桃1.7万吨。 我省林果业发展近十年出现了前所未有的发展势头，全省各地也出现了一些典型林果县市，如灵宝的苹果、新郑的大枣、信阳的板栗等。 果树生产和科研中，新品种不断涌现，新技术不断迎新，果品市场空前的繁荣，有力地带动了农村经济的发展。 但在果树的繁荣发展中，一些果树，特别是大宗水果的发展也走了不少弯路，如90年代初期苹果的发展，70年代的全省山楂发展。 　三、河南省果业发展中存在主要问题 　1．果品质量较差。 　2．发展具有盲目性。 　　（1）树种发展不平衡。 　　（2）在并非完全适宜区发展果树。 　　（3）缺乏市场调查和预测，没有科学的规划和指导。 　3.果实采后商品化处理能力薄弱。 　4.一家一户的小生产和国际大市场矛盾突出。 果树生产存在的问题：由于果树产量的迅速增加，市场疲软，近几年来果品出现相对过剩，价格走低，滞销等问题，但不能因此说果树生产不宜发展，因为造成上述问题的原因很多，就果树生产自身而言，主要存在的问题有： 　3. 1 果品质量较差。过去我国果品市场长期处于短缺状态，因而一直重视产量忽视质量，到止目前为止，我国水果无论是外观，还是内在质量都不高，优质果率只占总产量的30%，这其中约有5%属高档优质果。优质果价格高、销路畅；约有50%的大路货随着产量的增加价格下跌；还有20%的劣质果没有市场，出现积压滞销。1997年我国水果出口仅占总产量的1.2%，而且进口总量首次超过出口，与我国世界水果第一大国的地位极不相称，主要原因就是质量较差。中国即将加入世贸组织，不仅在国际上面临国外水果的竞争，就是在国内也将面临国外水果的挑战。 　3. 2 发展有盲目性。一是树种发展不平衡，苹果柑桔梨所占比例过大，1997年占总面积58.5%，占总产量的66.3%，而在这些树种中品种也过于集中，如红富士苹果、宽皮桔类、鸭梨等。二是在并非完全适宜区盲目发展果树，如长江中下游和陕西关中地区发展红富士苹果。三是缺乏市场调查和预测，如70~80年代出现的山楂热。　 　 　3. 3、果品后续处理薄弱。采后选果、分级、包装落后，目前多数靠人工，缺少现代选果、分级、包装机械，很难保证商品的一致性。贮藏能力不足，目前只占水果总产量的15%，导致果品上市过于集中，造成季节性过剩。果品加工能力薄弱，只占水果总产量的10%，而在发达国家，就是以销售鲜果为主的苹果，也有50%用于加工，世界果品产量最高的柑桔与葡萄，加工比例更高，葡萄达90%以上。 　 　3. 4、我国以户为单位的小生产和国际大市场矛盾突出。加入WTO，我们面对的是国际大市场，而