第2章节脂生物化学.pptVIP

前列腺素(prostaglandin,PG） 前列腺烷酸 所有的PG在C-13和C-14之间有1个反式双键，C-15有1个羟基。 PGE PGFα （天然的） PGFβ （化学合成） PGA PGB 生理功能： 前列腺素是人体分布最广，也是效应最大的生物活性物质之一，它对全身各个系统如生殖、心血管、呼吸和消化及神经系统等均有作用，并对代谢过程发生影响，例如：它能刺激子宫平滑肌收缩，可用于引产或人工流产。 凝血噁烷是前列腺素的类似物。 凝血噁烷最先从血小板中获得，与凝血有关。以花生四烯酸为前体合成，是血小板产生的主要前列腺素类物质，能引起动脉收缩、诱发血小板聚集，促进血栓形成。 白三烯类化合物最早在白细胞中被发现，是以花生四烯酸为前体合成的，含有4个双键，其中3个为共轭双键，l个是非共轭双键，因而称之为白三烯。 白三烯能促进趋化性、炎症和变态反应（或称过敏反应）。 脂质与蛋白质以非共价键结合而成的复 合物。 脂蛋白分布 血浆脂蛋白:血浆中。 细胞脂蛋白:生物膜系统。 组成 蛋白质部分:主要是糖蛋白。 脂质部分: 主要是磷脂，其次是糖脂。 八、脂蛋白 血浆脂蛋白均为球状颗粒，载脂蛋白与极性脂类（如磷脂和游离胆固醇）构成其外壳层，三酰甘油和胆固醇酯组成其疏水内核。 极性脂的极性头基面向外部的水相，将内部的疏水脂形成的内核与外部极性环境隔离开；载脂蛋白也易形成两亲的α-螺旋区，既可以与脂质很好结合，又可以与溶剂水相互作用。 血浆脂蛋白 结构：血浆脂蛋白都是球状颗粒，由一个疏水脂（包括三酰甘油和胆固醇酯）组成的核心和极性脂（磷脂和游离的胆固醇）与载脂蛋白组成的外壳构成。 电泳法分类 血浆脂蛋白 超离心法分类 乳糜微粒（CM, chylomicron） 极低密度脂蛋白 （VLDL，very low density lipoprotein） 低密度脂蛋白 （LDL，low density lipoprotein） 高密度脂蛋白 （HDL， high density lipoprotein） 中间密度脂蛋白 （IDL，intermediate density lipoprotein） 脂蛋白 密度 (g·cm-3) 颗粒直径 nm 脂质 蛋白质 功能 CM 0.96 100～500 98% (主要为TG) 2% 运输外源性的TG到体内? VLDL （前β-脂蛋白） 0.95～1.006 30～80 91% (主要为TG) 8～12% 运输内源性的TG LDL+IDL（β-脂蛋白） 1.006～1.063 18～28 75%(主要为胆固醇和胆固醇酯) 25% ?运输内源性胆固醇 HDL （α-脂蛋白） 1.063～1.21 5～15 50%（主要为磷脂、胆固醇） 50% 吸收周围细胞的胆固醇，对脂蛋白酯酶、卵磷脂一胆固醇酰基转移酶有激活作用 血浆脂蛋白的分类、组分及主要功能 主要的人血浆脂蛋白的组成和性质 脂蛋白 类别 密度 （g/cm3） 颗粒直径（nm） 主要载脂蛋白（apo） 组成（%干重） 蛋白质 胆固醇 胆固醇酯 磷脂 三酰甘油 乳糜颗粒 0.92~0.96 100~500 B-48,A, C,E 1~2 2 4 8 84~85 VLDL 0.95~1.006 30~80 B-100,C, E 10 8 14 18 50 IDL 1.006~1.019 25~50 B-100,E 18 8 22 22 30 LDL 1.019~1.063 18~28 B-100 25 9 40 21 5 HDL 1.063~1.21 5~15 A-1,A-2,C,E 50 3 17 27 3 * 鞘脂是生物识别的位点 现在知道鞘脂类物质参与细胞表面的各种识别过程，如鞘脂类是人类血型A、B、O的决定因子，各种神经节苷脂起着结合进攻动物细胞的霍乱毒素（cholera toxin）的作用，人类神经系统的膜上至少有15种神经节苷脂，只不过作用还不清楚。但清楚的是这些化合物的合成和降解受到严格的调控，代谢的紊乱可解释人类的几种遗传疾病。 鞘糖脂可以决定人的血型 3/4 1β α1 2 3 1α 3 1α 常见的几种鞘脂 六、萜类(Terpenes) 萜类：萜类的碳架可看成由两个或两个以上异戊二烯单位，一种五碳单位（缩写为C5），连接而成。 根据所含的异戊二烯的数目，萜类可分为单萜（2个异戊二烯分子）、倍半萜、双萜、三萜和多萜等。 异戊二烯（5C） 头尾相连（10C） 尾尾相连（10C） 头 尾 异戊二烯的连接方式一般是头尾相连，也有尾尾相接的。形成的萜类可以是直链的，也可以是环状分