奶粉讲解词2012﹒17.docVIP

伊利集团·乳都科技示范园讲解词 （2011年2月17日讲解版） 一楼圆厅：各位来宾上午好（下午好），欢迎您来到伊利集团，首先为您介绍一下伊利集团概况。伊利集团在93年进行股份制改革，是伴随着改革开放的时代步伐成长起来的，在96年在上海成功上市，成为中国乳业首家上市公司。2005年我们成功携手北京奥运会，2009年携手上海世博会，成为有史以来唯一一家同时服务于这两大盛事的乳制品企业。同时2010年广州亚运会及2012年伦敦奥运会伊利的产品也荣幸的成为中国体育代表团的唯一指定乳制品。今天在各位领导正前方我们看到的是伊利乳都科技示范园的区位示意图，从图上我们可以看到该园区分为东、西两区。 目前伊利大部分工厂还是分布在东区，也就是蓝色的区域，总占地1500亩，伊利集团自1993年进驻金川开发区以来，十几年间陆续建设了冷饮、奶粉、液态奶、原奶四个事业部,伊利的酸奶事业部设在北京。2005年伊利在东区率先建成了国内最早实现自动化生产的液态奶生产基地，日处理鲜奶总量达到2000吨，是全球自动化程度最高、生产规模最大的液态奶生产基地之一。它的建成开创了我国液奶生产的新纪元。 西区主要分三个部分，总占地18200亩。 首先黄色区域是伊利集团敕勒川现代牧业科技示范园，占地12000亩，是集青贮（zhu，三声）玉米种植、牧草新优品种培育、农牧民科技培训为一体的综合性科技示范园,主要为伊利奶源地提供优质牧草和培训技术人员。 绿色区域是伊利集团敕勒川精品奶源基地该基地占地4000多亩，设计奶牛存栏头数15000头，全部是通过世界上最先进的良种奶牛胚胎移植技术繁育的“美加系”荷斯坦奶牛，每头牛年产奶量高达10吨左右，是目前全国最大的“加系种群”牧场。真正实现科学饲喂、高效管理。 最后，我们看到的红色区域就是领导面前沙盘所显示的“六心一区”，占地2200亩。我们现在所在的就是这里第一个落成的项目—奶粉全球样板工厂，占地面积600亩，总投资6亿元，设计日处理鲜奶能力1200吨，年产各种配方奶粉产品6万吨。无论生产能力、设备工艺、研发技术、质量管控、奶源储备，还是节能环保，都属全球领先地位。奶粉厂北侧是已经规划好的液态奶样板工厂，设计日处理鲜奶能力达到2500到3000吨。液奶厂的右侧是冷饮、奶酪、酸奶的联合样板工厂，两个工厂会视市场需求进行开工建设。 在我们面前这个圆形区域往西依次坐落着乳都科技示范园的六个中心，分别是“创新中心”，投资6个亿，设计理念像两本叠放的书籍，它将作为伊利集团乳品研发、检测、品控的综合平台。同时，我们国家唯一一个省级乳业研究院也落户在这里，09年12月15日全国冷冻饮品标准化技术委员会秘书处设我公司作为常设机构，充分体现伊利的行业专业地位。 “行政商务中心”寓意展翅飞翔的雄鹰，它作为总部核心商务办公区，通过办公资源整合，有效提升沟通执行效率；“文化中心”运用卷轴的理念，以草原乳文化博物馆为载体，将中国草原乳文化的演进史和伊利集团发展史像卷轴一样徐徐展开，它将建设成为“中国乳都”第一个乳文化专业展示平台；“人才服务中心”就是为伊利吸纳人才、培训人才提供专业的服务平台；“接待中心”我们将打造一个五星级的接待中心，为集团商务洽谈、技术交流和政府考察等工作提供接待服务；同时还有“生活中心”，中心内建有“员工公寓”和“专家别墅”区，其内配套设施有网球馆、排球馆、游泳馆等，为住区专家及员工提供一个和谐、优美、舒适、健全的居住环境。前面六个中心全部已经开工建设，预计2011年底竣工并投入使用。届时伊利集团总部将全部搬到这里进行集中办公。 园区规划我们就介绍到这里，接下来，请领导从这边上楼，我们一同了解一下伊利奶粉的生产过程。 收奶区域：现在大家顺着我手指方向看到的就是收奶广场，共有6条收奶线。广场内设有检验中心，收回的每一车原奶都会做全项指标的检测，其中包含脂肪，蛋白、乳糖等。我们建立了GPS定位跟踪系统，在每辆奶车上安装了GPS定位仪，确保原奶运输过程中的安全。（奶车在收奶广场卸完奶会迅速驶向收奶线北面的奶车洗浴中心做全面清洗，这样再次装奶时奶车内环境依然保持洁净状态。） 经检验合格收回的原奶，会被注入这边高大的室外奶仓，每具奶仓的容量为200吨，是目前国内最大的奶仓。有如此庞大的储备量当然需要配备最科学的保鲜方法：奶仓中的温度保持在4℃，这样就可以通过低温环境来完全抑制牛奶中微生物的生长，保持牛奶的新鲜度。奶仓短暂储存后牛奶会被打入预处理车间投入生产。 预处理车间：首先看到预处理车间，这里整套设备都是由瑞典利乐公司引进，第一排的里侧是牛奶标准化工序，利用均质、分离使牛奶中的蛋白质，脂肪等各指标都能够达到统一标准（因为从各个奶站收购的牛奶中营养成份比例每日是有微小的差别的，如脂肪含量，会在3.5-3.65之间波动，蛋白含量会在2.9—3.0%