新加坡过年度美食大赏.docVIP

新加坡过年美食大赏 全家捞鱼生 捞起新年好运 新加坡人过农历新年时，家人团聚在一起后晚餐的头一道菜通常都是“鱼生”，这道只在新年期间才吃，并不是很好吃，重在参与食材里除了生鱼片和海蜇外，还有各种蔬菜切成的丝、酸柑、糖、油、芝麻、胡椒粉、炸过的面疙瘩等等。这些材料要一样一样的倒入中，并且吉祥话，例如倒入颜色发黄的食材时，要说金银满地；放入生鱼片时要说年年有鱼。十几样食材都放好后，众人一起用筷子夹起食物，然后松开筷子，反复多次这道菜你翻的越起劲儿，新年里带来的好运也会更多富足和成就捞鱼生是新加坡华人祖先从大陆来到这里，当时的生活艰苦，就把生鱼片、菜丝放在一起吃，慢慢的就演变成农历新年必不可少的一道菜每年最后一天千家万户都举家围坐，端出大盆年糕新年第一天，爱吃油炸糯米和红糖做成的甜年糕。“年糕”“年高”，为新年祈祷祝福新加坡人春节必吃的肉干。这是一种用猪肉做成的特殊的烧腊，香甜，一块一块的，。新加坡美珍香肉干，美珍香已有超过七十年的历史，‘美珍香’代表色香味俱全。新加坡还有一个牌子，不做广告，也不商业化，只有几家老店在唐人街，每年春节前都有许多的新加坡人排队买这个牌子的肉干，这牌子叫林志源，林志源是新加坡最受欢迎的肉干品牌之一，其肉干鲜嫩多汁，十分美味。自 1938 年以来，林志源恪守承诺，保留家族传统，并专注于生产最优质的肉干，来新加坡旅游的游客都会买很多真空包装的肉干给亲朋带回去 当然，除了以上提到的富有新加坡当地特色的美食外，当地还有很多特色美食供大家品尝的。因为新加坡是一个文化多样性十分丰富的国家，所以根据每户人家喜好的不同，春节期间必吃的菜品也不太一样，但其中华族佳肴绝对是必不可少的。比如富有广东特点的美味点心、烤肉啦或者各种煲汤，还有川辣菜以及海南鸡饭等等。