2016已风靡广州各地的美食小吃攻略要点.docxVIP

干蒸烧卖 干蒸烧卖是广州汉族传统名点，广式饮茶中的干蒸烧卖是茶市必点的人气点心之一。属于 HYPERLINK /view/15333.htm \t /_blank 粤菜系。干蒸烧卖是用半肥瘦猪肉、 HYPERLINK /subview/801325/7281819.htm \t /_blank 虾仁、 HYPERLINK /view/125947.htm \t /_blank 云吞皮和鸡蛋为主要原料，以生抽、白糖、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、料酒为配料加工制作而成的。在20世纪30年代，干蒸烧卖已风靡广州各地，近20年来，又传遍广西的大中城市，成为岭南茶楼、酒家茶市必备之品。20世纪30年代，干蒸烧卖已风靡广州各地，近20年来，又传遍广西的大中城市，成为岭南茶楼、酒家茶市必备之品；是中国汉族八大 HYPERLINK /view/809429.htm \t /_blank 菜系之一，粤菜取百家之长，用料广博，选料珍奇，配料精巧，善于在模仿中创新，依食客喜好而烹制。干蒸烧卖用薄面皮裹半露的肉馅料蒸熟，色鲜味美，质地爽润，爽口不腻。猪肉的蛋白质含有人体必需的各种氨基酸，，因此易被人体充分利用，营养价值高。干蒸烧卖有猪肉干蒸烧卖和 HYPERLINK /view/55520.htm \t /_blank 牛肉烧卖两种。其中 HYPERLINK /subview/