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2--3 合理营养与食品安全
课题：第三节 合理营养与食品安全
【学习目标】
1.举例说出什么是合理营养。 2.关注食品安全。
3.尝试设计一份营养.合理的食谱。
【重点、难点】
重点：1.关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义。
2.学生通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。
难点：设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再由意识转化为行为。
【预习案】
1.来不及了，不吃早饭了!此做法对吗？ ?????? ?????。
不吃早饭合理吗？ ?。如果你不吃早饭，上午上课时身体有何症状？ ?? ???。
2.不爱吃蔬菜易患? ??? 病，牙龈出血是因为缺 ???。
3.不爱喝水，就爱喝饮料!爱吃巧克力和鸡鸭鱼肉，没够!合理吗？ ???，易患 ???；
饭菜盐多合理吗？ ???。易患? 。 4.为了保持身体健康，必须保证每日三餐、按时进餐；在每日摄入的总能量中，早、中、晚的能量应当分别占???? ? 、???? ? 和?????? 左右。
【探究案】
学习任务一：阅读书本32——33页小组探讨
.生物学家根据食物中所含的营养成分不同把食物分为7类，而营养学家却把食物分成 5类：①面包、谷类②家禽、鱼、豆、肉类 ③蔬菜、水果类；④奶和奶制品⑤油脂类。并形象地设计成如下“平衡膳食宝塔”提倡每天均衡地吃这五类食物，以免营养不良或过剩。请参照课本37页的“平衡膳食宝塔”为家长设计一份午餐食谱。
学习任务二：阅读书本34——35页小组探讨
1、.购买有包装袋或包装盒的食品，应当关注食品包装上的哪些内容？
?
2、怎样判断包装 食品是否过了保质期？
【检测案】
一.选择题：
1、营养学专家建议我国青少年要多吃奶、蛋、鱼，肉等含蛋白质丰富的食品，因为蛋白质是 （ ??） A 体生长发育必需的物质 B 主要供能物质
C 容易消化的物质?? D 有机物 2、某人一到黄昏就看不清东西，应注意多吃下列一组食物 （ ?） A、豆类、糙米，全粒谷物? B、胡萝卜、黄玉米
C、肉、蛋、奶??? D、新鲜的蔬菜、水果
二.问答题：
有人说有“虫眼”的蔬菜和水果农药含量少，这种认识是否有科学道理？
年级：七年级 学科：生物 编写：李玫瑰 初审：贾小龙 终审： 班级： 姓名：
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