2.3醛和酮糖类课件12（鲁科版选修5）.ppt

4. 常见简单醛、酮的物理性质 甲醛 乙醛 苯甲醛 丙酮 结构 HCH CH3CH C6H5CH CH3CCH3 状态 溶解性 应用 || O || O || O || O 强烈刺激性气味的无色气体，又叫蚁醛 有刺激性气味的无色液体 杏仁气味的液体，又称苦杏仁油 与水任意比互溶，还能溶解多种有机化合物 制造脲醛树脂、酚醛树脂等 重要的有机化工原料 制造染料、香料的中间体 有机溶剂和有机合成原料 特殊气味的无色液体 易溶于水 遇水、乙醇等互溶 微溶于水，可混溶于乙醇、乙醚 阅读课本，填写下表 与其他有机化合物相比，醛、酮的化学性质较活泼，这与它们官能团的结构密切相关。请根据醛、酮的结构特点，利用你所掌握的有机化合物结构与性质间关系的知识推测它们可能具有的化学性质，完成下表。 二、醛、酮的化学性质 交流·研讨 官能团： 官能团中的碳原子是否饱和： 官能团对a-H的影响 反应类型 试剂 反应产物 加成反应 HCN 分子中含有 的结构 的物质 结构←→性质 d + d - C=O C=O (H) 不饱和 羰基有推电子作用，使其更活泼 氧化反应 还原反应 CO2 Cl2 H2 O2 取代反应 –COOH –C–OH H –C–OH CN 试根据乙醛与HCN反应的产物，找出加成规律，写出下表另外两个反应的产物。 思 考