2.3醛和酮糖类课件15（鲁科版选修5）.ppt

练习1 以下属于醛的有 ；属于酮的有 O A.CH3CCH3 B.CH2=CH–CHO O C. CHO D.CH3–O–C–H 2、醛、酮的命名 请给下列物质命名 CH3CH2CH2CHCH2CHO CH3 CH CH2 C CH3 3、醛、酮的同分异构体 碳原子数相同的饱和一元醛与饱和一元酮互为同分异构体。 醛、酮的结构 乙醛与几种试剂的加成反应过程 H 银镜反应---与银氨溶液的反应 乙醛的制备 1.糖不一定有甜味。如：淀粉、纤维素　　　　　　 3、结构特征： （1）多羟基醛　 （2）多羟基酮 （3）能够水解生成多羟基醛、酮的物质 下列物质属于糖类（ ） （三）重要的单糖——葡萄糖和果糖 1、葡萄糖： 2、果糖： （四）葡萄糖的化学性质 （6）葡萄糖的工业制法 多识一点 （七）最简单的低聚糖——二糖 淀粉的化学性质 　①通常淀粉不显还原性（非还原性糖） 　②遇碘变蓝色 　③淀粉在催化剂（如酸）存在和加热下可以逐步水解，生成一系列比淀粉分子小的化合物，最终生成还原性糖：葡