2.3醛和酮糖类课件19（鲁科版选修5）.ppt

柠檬酸、苹果酸、乳酸、等酸味剂；苯甲酸、水杨酸等都属于羧酸或取代酸。羧酸的组成是怎样？决定其性质的官能团是什么呢？ 说出下列化合物的名称： （1）CH3COOCH2CH3 （2）HCOOCH2CH3 （3）CH3CH2O—NO2 5.羧酸命名 ①选含羧基的最长的碳链作为主链，按主链碳原子数称“某酸”； ②从羧基开始给主链碳原子编号； ③在“某酸”名称之前加上取代基的位次号和名称。 例如： 6.羧酸的物理性质 1. 状态： 含九个碳原子以下为液态， 2. 沸点: 沸点较高， 羧酸 醇 (分子量相同或相近时) 3. 水溶性：水溶性：C≤ 4与水互溶； C 4随碳链增长溶解度迅速减小 三、羧酸衍生物酯的概念、通式 1.概念：羧酸分子中羧基上的羟基被其他原子或原子团取代的到的产物称为羧酸衍生物。 2、酯是一种羧酸衍生物，其分子由酰基 相连构成。 或 酸跟醇起反应脱水后生成的一类化合物。 如：乙醇和硝酸反应 3.酯的通式 饱和一元羧酸和饱和一元醇生成的酯 （1）一般通式： （2）组成通式：CnH2nO2 2．对有机物 的叙述不正确的是 A.常温下能与Na2CO3反应放出CO2