2.4羧酸　氨基酸和蛋白质第1课时课时练（鲁科版选修5）.doc

2.4 羧酸　氨基酸和蛋白质 第1课时课时练 1．下列物质中，不属于羧酸类有机物的是(　　) A．乙二酸　　　　　　　 B．苯甲酸 C．硬脂酸 D．石炭酸 【解析】　石炭酸为苯酚，属于酚类物质。 【答案】　D 2．关于乙酸的下列说法不正确的是(　　) A．乙酸是一种重要的有机酸，是具有强烈刺激性气味的液体 B．乙酸分子中含有四个氢原子，所以乙酸是四元酸 C．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物 D．乙酸易溶于水和乙醇 【解析】　乙酸只有羧羟基中的氢原子微弱电离，它是一元弱酸。 【答案】　B 3．要使有机化合物转化为可选用的试剂是(　　) A．Na B．NaHCO3 C．NaCl D．NaOH 【解析】　酸性强弱顺序为—COOHH2CO3，所以NaHCO3仅能与—COOH反应生成—COONa，不能和酚羟基反应。 【答案】　B 4．花生四稀酸即5,8,11,14-二十碳四烯酸，其分子式可表示为C19H31COOH，它是人体中最重要的一种不饱和脂肪酸，是人体“必需脂肪酸”之一。下列关于它的说法中不正确的是(　　) A．1 mol花生四烯酸最多可与4 mol溴发生加成反应 B．它可以使酸性高锰酸钾溶液退色 C．它可以与乙醇发生酯化反应 D．它是食醋的主要成分 【解析】　食醋的主要成分是乙酸(CH3COOH)。 【答案】　D 5．某同学根据甲酸的结构()对甲酸的化学性质进行了下列推断，其中不