2.4羧酸氨基酸和蛋白质课件1(鲁科版选修5).ppt

羧酸的化学性质 * * 鲁科版\选修5有机化学基础\第2章\ 第4节 羧酸 氨基酸和蛋白质\第一课时 说课人：李剑平（南阳市油田一中） 【教材分析】 本节是全章教材的最后一节，讨论了三类与羧基有关的物质：羧酸、羧酸衍生物（酯）和取代羧酸（氨基酸），与学生已经学过的烃、卤代烃、醇、酚、醛、酮，一起构成了以官能团为主线的有机物知识体系。 因此，本节既是新知识的形成，又是对前面所学知识的总结、应用和提高。 教材中增加了对取代羧酸的讨论，这是以往中学化学教材中很少讨论的。目的是让学生感受到化学与人类生命活动息息相关，化学工作者为生命科学的发展做出了巨大贡献。 【学情分析】 通过《化学2（必修）》和本模块前面章节的学习，学生对有机化合物结构与性质的关系、有机化学反应类型已经有了丰富的知识积累和较为深刻的理解。 所以本节教学中可引导学生充分运用已有知识对新知识进行预测，分析羧基官能团的结构特点，并与前面学过的的羰基和羟基进行比较，最终得出“羧基与羰基、羟基的性质既有一致的地方，又由于官能团间的相互影响而有特殊之处”的结论。 另外，可根据学生基础和学习能力，适当增加相关知识点教学。 【学习目标】 知识目标： 1、了解羧酸的结构特点 2、掌握羧酸的化学性质 3、能举例说明羧基、羰基、羟基性质的差别 4、体会官能团之间的相互