2015-2016学年人教版必修一生命活动的主要承担者—蛋白质学案.doc

生命活动的主要承担者—蛋白质 考纲要求蛋白质的结构和功能(Ⅱ)。 先通读教材P20-25页，了解氨基酸的结构特点和种类，能写出氨基酸分子的结构通式、二肽的形成过程，理解蛋白质结构多样性的原因、蛋白质的功能等学习要点。然后用15分钟时间完成本学案。 预 习 案 一 氨基酸及其种类1．分析两种氨基酸结构并回答问题 (1)写出图中a、c结构名称：a；c。(2)比较两种氨基酸，写出氨基酸结构通式：。 (3)图中两氨基酸的R基分别是 (用字母表示)。 (4)归纳总结氨基酸结构特点： 2．氨基酸的种类思维拓展1．八种必需氨基酸的巧记方法：来(赖氨酸)家(甲硫氨酸)写(缬氨酸)一(异亮氨酸)本(苯丙氨酸)亮(亮氨酸)色(色氨酸)书(苏氨酸)。 2．食品的营养价值的高低主要看其必需氨基酸的含量及种类。 3．氨基酸的“必需”和“非必需”是根据动物机体内能否合成来区分的，它们都是动物体内蛋白质合成“必需”的。 二　蛋白质的结构及其多样性 1．分析二肽的形成过程并回答问题 (1)过程①的名称：，场所：。 (2)物质②名称： (3)结构③：，其结构简式为：。 (4)H2O中H的；O来源于。三　蛋白质功能的多样性 将下列实例与相应的蛋白质功能连接起来 蛋白质在生命活动中的意义．蛋白质鉴定：1．判断下列有关组成蛋白质的氨基酸的正误。 (1)有些氨基酸不能在人体细胞中合成 ( ) (2