2016-2017学年人教版必修一降低化学反应活化能的酶第2课时作业.doc

第2课时　酶的特性 1．我国科学家研制成功检测SARS病毒的酶联免疫试剂专96个样品小时左右获得检测结果。它应用的是(A)酶的高效性和专一性原理酶的专一性原理酶的识别原理酶的高效性能催化唾液淀粉酶水解的酶是(B)A．肽酶 B．蛋白酶脂肪酶 D．淀粉酶解析：唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质。下图为酶作用的模式图根据图中所示下列叙述错误的是(C)甲多为蛋白质此反应为分解反应此反应中甲、乙为反应物丙、丁为产物甲与乙之间有专一性解析：图示中甲为酶绝大多数酶是蛋白质少数酶是RNA；该反应是在酶(甲)的作用下将乙分解成丙和丁且酶与底物之间具有专一性。人的血液中碳酸酐酶的一个分子每分钟可催化分解万个碳酸(D) A．多样性专一性催化活性受温度、酸碱度的影响高效性下列实例中不能说明“酶的作用条件较温和”的是(A)平原地区的人进入西藏后会产生“高原反应”人发高烧后食欲下降唾液淀粉酶进入胃后不再催化食物中的淀粉水解用沸水浸泡的加酶洗衣粉洗涤效果不佳解析：高原反应是因缺氧造成的。血液凝固是一系列酶促反应过程采(D) A．0 ℃ B．15 ℃ C．25 ℃ D．35 ℃ 解析：越接近人的体温血液凝固越快。(多选)如图表示在最适温度、最适pH条件下一定量的唾液淀粉酶对淀粉溶液浓度所催化的化学反应速率的影响。下列叙述错误的是(AC)若在A点时降低温度则反应速率加快若在A点时升高pH则C．若在B点时往混合物内加入少量淀粉则反应速率会加快若在B点时往混合物内加入少量唾液淀粉酶则反应速率会加快解析：由于此曲线是在最适温度和最适pH条件下测得不论是提高温度和pH还是降低温度和pH都会使反应速率降低；B点时底物是过量的所以增加底物不会使反应速率增加此时增加酶的浓度会提高反应速率。(多选)如图表示在不同条件下酶催化反应情况。以下有关叙述正确的是(ACD)图①能用来表示反应物浓度与反应时间的关系图①能用来表示酶活性与pH的关系与实线相比图②中的虚线能表示酶量增加其他条件不变时生成物量与反应时间的关系若图②中的实线表示Fe＋对H分解的催化效率则虚线可表示过氧化氢酶的催化效率解析：随着反应时间的延长反应物剩余量降低对。由pH对酶活性的影响可知当pH值过低或过高会使酶变性失活错。酶量增加后反应达到平衡所需时间C对。与无机催化剂相比酶具有高效性对。下列A、B、C三图依次表示酶浓度一定时反应速率和反应物浓度、温度、pH的关系。请据图回答下列问题：(1)图A中反应物达到某一浓度时反应速率不再上升其原因是________________________________________________________________________。(2)图B中点所对应的温度称________________________________________________________________________。(3)图B中点到b点的曲线急剧下降其原因是________________________________________________________________________。(4)将酶与反应物混合后装入甲、乙两试管并分别放入12 ℃和75 ℃水浴锅中后取出转入37 ℃的水浴锅中保温两试管内的反应分别为：甲______________乙______________。(5)图C表示了________催化反应的速率变化曲线。唾液淀粉酶 B．胃蛋白酶胰蛋白酶 D．植物淀粉酶解析：(1)图A中当反应物在低浓度范围内增加时反应速率上升。当反应物达到某一浓度时反应速率不再上升其原因是受酶浓度的限制。(2)图B中点对应的酶的催化效率最高说明它对应的温度就是酶促反应的最适温度。(3)从a点到b点由于温度逐渐升高酶的分子结构逐渐被破坏从而使酶活性降低反应速率下降。(4)由于甲试管的温度较低所以酶的活性较低反应速率很慢当转入37 ℃的水浴锅中保温后其反应速率会迅速增加。乙试管在75 ℃的高温下酶的结构被破坏酶丧失活性即使再转入37 ℃的水浴锅中保5)图C中酶的最适pH为弱碱性唾液淀粉酶和植物淀粉酶的最适pH近于中性胃蛋白酶的最适pH为强酸性只有胰蛋白酶的最适pH为弱碱性。答案：(1)受反应液中的酶浓度限制　(2)酶促反应的最适温度　(3)温度升高使酶活性下降　(4)催化速度加快　无催化反应　(5)C某同学从温度为55 ℃～65 ℃的泉水中筛选出能分解脂肪的细菌并从该细菌中提取了脂肪酶。回答下列问题：(1)测定脂肪酶活性时应选择________作为该酶作用的物质。(2)要鉴定该酶的化学本质可将该酶液与双缩脲试剂混合若反应液呈紫色则该酶的化学本质为_______________________________________________________________