食品公司理化检验工作总结.doc

食品公司理化检验工作总结 篇一：2012年工作总结(理化检验) 2012 年个人总结2012 年，我在中心领导、科长及同事们的关心与帮助下，圆满的完成了各 项工作。思想政治上要求上进，积极参加中心组织的各项活动；具有严格的组织 纪律观念，能够遵守中心的各项规章制度，服从管理。在业务学习方面，认真踏 实，态度端正，在科室领导和同事的带领下完成实验任务，掌握了一定的基础知 识和专业知识， 也逐渐加强个人在实验方面的动手能力。现将本年度的工作总结 以下几项： 一、解放思想，更新观念，开拓创新 在过去的一年里， 认真学习党的十八大精神， 认真贯彻执行党的路线、 方针、 政策及中心的各项决定，坚持党的基本路线，认真落实科学发展观，积极开展争 先创优活动。围绕 “地区精神文明单位” ，发扬不怕吃苦，不怕累的精神，不断 提高思想觉悟，改进工作作风，积累经验。通过不断的学习，思想政治觉悟和理 论水平也有了明显提高，这对我的工作实践也提供了有益的指导和帮助。 二、业务工作和学习方面 积极参加单位和科室组织的各种业务学习，通过学习与回顾，加强自身素质 的提高，在业务工作中，认真履行科里的各项规章制度，一切检验操作都严格遵 守操作规程。 对待工作认真负责， 时刻以谨慎的工作态度处理好每一份待检标本， 认真处理好工作中遇到的疑难问题。对检测结果标准不太相符的结果，第一时间 向科室领导反映，坚持做到复查，确保所发出检验报告的准确性。现总结如下： 学习上，今年 5 月 3 日-7 日参加 2012 年全区水质、食品风险监测工作培训 班；5 月 29 日-31 日参见食品风险监测学习班，通过这两次的培训学习，了解食 品风险监测和水质监测的重要性和各大型仪器在监测中的重要运用， 也掌握了不 同项目的监测方法。11 月中旬，中心新到的气相色谱和原子吸收仪，在安装技 术人员的培训和指导下， 本人已掌握原子吸收的基本操作，能熟练运行气相色谱 仪，独立完成实验。 工作上，在科室领导和同事的帮助下，认真完成上级下发的各项任务：生活 应用水中 AS、Hg、Zn、Se 检测，43 份；食品样中 As、Hg、游离棉酚检测，43 份；职业卫生中粉尘浓度检测 366 份，游离二氧化硅 41 份。 三、中作中存在的问题和不足 在总结成绩的同时， 本人认为在以下方面还存在问题和不足：学习中不够认真刻苦，对知识一知半解，不能很好的学以致用；工作中存在懒散心理，放松思 想，对实验不敢大胆创新尝试。 在来年的工作和学习中，时时处处看到自己的不足。我会在思想上，政治上 保持良好的作风， 业务学习以及工作上以更高的热情和更加努力的态度向领导和 各位同事学习， 做到掌握各种仪器的操作方法，并进一步了解食品安全风险监测 的重要性。由于工作的特殊性，要求我们以更谨慎的态度对待实验和工作，我会 取长补短，不断完善自己的专业技能和实践技能。 篇二：08理化检验总结2 单选 20*1 多选 8*1.5 简答 8*6 论述 2*10 红色为老师今天提到的重点 重点指出， 其他颜色根据 07 重点指出，不一定有用 第一章 绪论 1.食品理化检验的任务：对食品中的营养成分和有毒有害的化学物质进行定性定量检验分析；研究食品理化 食品理化检验的任务： 食品理化检验的任务 检验的方法和理论；新分离、分析技术。 2.食品理化检验的发展趋势：朝着微量、快速、自动化的方向发展 食品理化检验的发展趋势： 食品理化检验的发展趋势 先进仪器分析方法：GC, HPLC, AAS 等 样品前处理方法：固相（微）萃取、超临界萃取、微波消化、加压溶剂萃取等 计算机技术的发展和普及：自动化、智能化、检验程序的设计、优化和控制 仪器联用技术：GC-MS；LC-MS；ICP-MS 微全分析系统：DNA 芯片、以激光诱导荧光检测-毛细管电泳分离为核心的微流控芯片 3.食品理化检验的内容： 食品理化检验的内容： 化学性食物中毒快速鉴定、 转基因食品检验、 食品容器和包装材料检验、 食品理化检验的内容 感官检验、 营养成分检验、保健食品检验、食品添加剂检验、食品中有毒有害成分检验。 （只罗列了大条内容具体同学 们自己再多看一下了解了解 P3） 保健食品主要检验哪些东西？ 保健食品主要检验哪些东西？砷汞铅等有害重金属含量及其功效成分或标志性成分。 4.食品理化检验常用的方法 食品理化检验常用的方法 4.1 方法选用原则（上课时的重点但老师后来没勾） 方法选用原则（上课时的重点但老师后来没勾 来没勾） Φ 首选中华人民共和国国标：食品卫生检验方法－理化检验部分的分析方法； Φ 标准中存在两个以上检验方法时，根据具备的条件选用，第一法为仲裁方法；未指明第一法的标准方 法，与其他方法属并列关系； Φ 尽量采用高灵敏度、选择性好、准确