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细菌鉴定总结表 细菌 细胞形态学 菌落形态学 其它特征 可能的环境成因 大小 直径 形状 外观 颜色 气味 革兰氏阳性球菌 Luteus微球菌 球状菌（细胞聚集成不规则群） 小 1—3mm 圆形 隆起 有光泽 黄色 没有明显的气味/变化到琼脂 微球菌属相当耐热 空气污染 粉红微球菌 红色/粉红色 八叠球菌属 球状细胞（成对/四联） 略小 2—4mm 圆形 ，隆起， 有光滑的边缘 无光泽多于有光泽 黄色/棕色 同上 八叠球菌属通常存在于皮肤，特别是手上，也存在于原乳中 金黄色葡萄球菌 圆形细胞（染色偏差）。不规则群体—类似一串串的葡萄。 略小 2—4mm 圆形 ，隆起/突出 有光泽 由浅到深，奶油黄色或金色 同上 通常存在于人的手、皮肤和鼻腔，以及牛的乳房。细胞中等耐热（细胞群） 表皮葡萄球菌 白色 皮肤（板条和包材的拼接） 革兰氏阳性杆菌 蜡状芽孢杆菌 大的杆状细胞，链状成团 大 3—6mm 平的隆起不规则边缘形状 无光泽粗糙类似碎玻璃 暗色的稀奶油 同上 如果大量地存在于原乳中，那么多层细胞壁能保护芽孢，尤其是耐热（UHT处理）， 大气污染：灰尘沙子 不合适的灭菌包材 原材料/可可粉 枯草芽孢杆菌 大的杆状细胞（