泥鳅养殖的经济效益.pdf

泥 鳅 养 殖 的 经 济 效 益 李志成 (长江大学动物科学学院 434025) 【摘 要】泥鳅对环境有很强的适应能力 ，在池塘、沟边 、湖泊 、河流 、水 尚镇就 占了 8家 ，泥鳅出 口量 占全国出 口量 的九成 以上 ，养殖户取 库、稻田等各种淡水水域中均能养殖繁衍 ，养殖效益很高。 得了亩均效益 1．6～2万元 (高的达 l0万元 以上厂卣)。近年 ，受泥 【关键词】水温；泥鳅 ；养殖效益 鳅市场价格 的影响，稻田养殖泥鳅也发展迅速 ，仅河南省范县 目前 就有稻 田养殖泥鳅面积 2000多亩 ，一般亩 产泥鳅 1000公斤 以上 ， 泥鳅对环境有很强 的适应 能力 ，在池塘 、沟边 、湖泊 、河流 、水 亩利润在 5000元以上。我 国稻 田众 多，因地制宜开展稻 田养 殖泥 库 、稻田等各种淡水水域 中均 能养殖繁衍 ，养殖效益很高 。近年 ， 鳅 ，是创造高效益生态农业 的新型模式 。 因为水资源污染 、大量捕捉等原 因，导致我 国野生泥鳅产量逐年下 近年来 ，随着渔业生产结构的调整和特种水产养殖业 的兴起 ， 降，而国内外市场需求又逐年上升 ，这为人工养殖泥鳅创造 了很大 泥鳅养殖受到各地的重视 ，得到 了长足的发展，但发展速度还不是 的商机 ，目前泥鳅养殖 已成为农 民创收致富的一条很好的途径 。 很快 ，加至天然 资源 因水域受污染严重 、农药的大量使用以及 电力 l 泥鳅 的生产价值 捕鱼的危害等因素影响，泥鳅资源量呈下降趋势，另外，特种水产 泥鳅隶属鲤形 目、鳅科 、花鳅亚 科 、泥鳅属 ，有土鳅 、胡溜、鳅 、 的兴起也导致大量捕捉泥鳅作为其它养殖对象的动物饲料 ，其商 真泥鳅等俗名。泥鳅广泛分布于亚洲地 区，北起黑龙江 ，南到越 品仍不能满足 目前国内外市场31益增长 的需求 。 南 、老挝等地 。其 肉质细嫩 ，味道鲜美 ，营养丰富、且富含矿物质和 3 发展趋势及其前景 多种维生素，其中维生素 B，含量 比黄鱼 、虾类高 34倍 ，维生素 A、 在我国，泥鳅 以往多产于天然水域 中，仅靠其 自繁 自育 自长 ， c含量 比其他鱼类也高 ，其所含的脂肪以不饱和脂肪酸为主 ，所 以 产量增长率很低 。随着消费水平 的提高，需求量增加 ，泥鳅 的 自然 它的营养价值在鱼类 中名列前茅 。泥鳅还具有很好 的药用价值 ， 产量逐步下降，既不能满足 国内市场的需求 ，更不能满足国外市场 其主要功效为补脾益气 、滋阴壮 阳、清热解毒 、祛湿邪、治消渴 、水 需要 。因此 ，近年来 ，我 国江苏 、浙江 、湖南 、湖北 、四川 、山东、广 肿黄疸、痢疾 、阳痿等症 ，被誉为 “水 中人参”。 目前研究证明从泥 东 、上海等省 、市的外贸及水产部 门，在捕捞野生鳅 蓄养 出 口的基 鳅的体表粘液 中可 以提取 多种活性物质 ，具有极高 的医疗价值 。 础上 ，积极发展人工饲养 。人们利用天然的或人_T修建 的坑 、塘 、 此外 ，在遗传学和毒理学上 ，泥鳅还被作为一种理想 的模式生物 。 沟 、池等小水体 ，采取综合性的技术措施 ，开展 了泥鳅人工繁殖和 泥鳅不仅国内市场需求旺盛，而且国际市场销路很好 ，是我 国外贸 养殖的生产试验 ，大都获得成功 ；另外 ，全 国许多科研 院校结合生 出 口的重要水产品之一 ，以13本、韩 国需求量最大，近年来 出 口创 产实际，开展 了泥鳅 的大规模人工繁殖培 育苗种的试验研究和其 汇逐步升高 。泥鳅适应性强 、疾病少 、成活率高、繁殖力强、运输方 他生物学方面的研究 ，以及在泥鳅 的优 良品种选育研究等 ，取得 了 便、易养殖、饵料易得 、养殖成本低 ，被列为特种水产品养殖种类之 可喜的研究成果及经验 。这些研究成果再与养殖者的经验相结合 一 。 在 日本及东南亚某些 国家很早就有泥鳅 的养殖生产 ，70年代 投入生产 ，使泥鳅获得较高 的养殖产量。近几年 ，其产量不断上 在中国大陆和台湾